時興起，想要試著改良咖啡樹在蕭家農場種植，他也沒有倦怠，很快就雷厲風行地行動起來了。
‘咖啡’（Coffee）一詞源自衣索比亞的一個名叫卡法（kaffa）的小鎮，在希臘語中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”。
茶葉與咖啡、可可並稱為世界三大飲料，在全世界擁有著廣闊的消費市場。
咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，原產於衣索比亞，咖啡樹果實的果仁曬乾、研磨之後，就變成了人們常見的咖啡。
隨著世界經濟一體化的不斷進行以及各國物質、文化交流的不斷深入，咖啡從非洲一路傳播，現在已經遍佈了全世界各大洲。
1902年，來自於西方的傳教士在傳教的同時，也把咖啡引入了滇南地區，這也使得滇南成為了中國一個傳統的咖啡種植區。
如今，一百多年過去了，滇南咖啡的種植面積和產量都佔到了全國的98％以上，成為了滇南農業領域舉足輕重的一個產業。
從這個角度來說，滇南擁有種植咖啡的土壤、氣候，也擁有產業發展的基礎。
蕭風在心裡起了心思之後，很快透過網路和姚州市政府政策研究室的資料，研究起在銀杏村種植咖啡的可能性。
一連幾天，蕭風手上拿的都是姚州、銀杏地區的各種氣候、土壤和水文資料，另外，包括各種頂級咖啡品種介紹、咖啡種植技術、烘焙技術等等，都是他著重研讀的書籍。
“小風，你還真的要培育新的咖啡品種？”看著蕭風滿腔熱情攻讀這些艱澀的資料，徐夢瑤要說心裡不感動那是假的。
看到自己喜歡和咖啡，順口這麼一提，蕭風就立刻著手研究咖啡樹和姚州地區的氣候資料，說明了蕭風真的在用心。
“那還有假？”蕭風揚了揚手中的資料，眉毛一挑。說道：“我已經找到了頭緒，過幾天咱們到南詔的咖啡村去尋找百年咖啡！”
這幾天透過大量的閱讀，蕭風對於世界上的知名咖啡已經有所瞭解，這些頂級咖啡的形成除了自身的獨特口味之外。還擁有著著不一樣的特色和歷史沿革。
比如世界上最貴的象糞咖啡、麝香貓咖啡是某些特殊動物食用咖啡植物後，咖啡豆隨糞便排出體外，而形成的特殊咖啡。這種咖啡雖然價格昂貴，但是由於形成條件過於苛刻，並不適合大規模生產。只有少量出產，供應一些達官貴人和特殊人群。
蕭風的目標放在了世界上第二昂貴的藍山咖啡，它除了在品種上有獨特之處之外，更為重要的原因是牙買加藍山地區的特殊土壤、氣候以及良好的空氣條件。
如今，銀杏村的氣候、空氣之類並不會遜色與世界上其他咖啡產區，再加上空間靈泉的作用，蕭風有信心培育出世界上味道最可口的咖啡。
不過，在此之前，蕭風需要選定培育的咖啡品種！
“在南詔也有咖啡樹？”聽到蕭風的話，徐夢瑤不由地好奇心大起。
在徐夢瑤的印象中。咖啡都是來自非洲、中北美洲、南美洲和東南亞，極少聽說在國內也擁有咖啡豆出產。
沒辦法，徐夢瑤喝慣了手工研磨的咖啡，很少在咖啡裡關注速溶咖啡，更不會發現姚州的超市裡，和雀巢咖啡並排擺放的滇南小粒咖啡就是滇南省的本土品牌。再則，滇西北地區的咖啡種植面積極少，徐夢瑤剛來到銀杏村不足半年，對這些不瞭解也是很正常的事情。
“不僅有，還不少呢！”蕭風點了點手上的資料。說道：“截止2008年，整個滇南的咖啡種植面積已經超過了40萬畝，而且這一數字還在不斷增加之中。現在，整個滇南的咖啡豆產量達到了3萬噸。佔據全國產量的99％以上！”
這幾天看資料弄懂了不少東西，蕭風樂得在心上人面前顯擺一二，開始給徐夢瑤普及滇南咖啡的概況。
不過蕭風注意到，由於中國沒有大型的咖啡龍頭企業，這些生產出來的咖啡大多都是作為原材料出售給國外的咖啡企業，中國咖農只不過淪為最低廉的初級產品生產者罷了。
以2008年新上市的咖啡為例。在滇南省的平均收購價格為每公斤30RMB，不僅僅和那些昂貴的咖啡豆相距甚遠，就連國際上的低端咖啡價格都比不上。
這其中的原因，並不是滇南咖啡的品質低人一等，無非是我們在這個行業沒有足夠的話語權，定價的權力被國外資本掌控罷了。
在這樣一種情況下，蕭風倒是擁有了欲與國外頂級咖啡一爭高下的念頭，想要培育、生產出世界頂尖的咖