第14部分(1 / 4)

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唐越也沒給別人幫忙,就那麼幾家,他家裡又沒有水田,自然早早的就結束了,剩下的就等稻子曬乾然後脫粒了。

今年也算風調雨順,李嬸估計了一下,產量應該還不錯,就預計著把這打出來的米留一點自家吃,剩下的都賣到縣城裡去,新出的米,也能賣個高價,這是精米,糙米就沒幾個人賣了,那個便宜,都留著自家吃。

這陣子忙的每天都有事做,山上的雞仔也只是每天一早一晚的放一放,喂個食,等唐越忙完了認真上山去看的時候,發現這些原本還一點大的小雞仔已經長了好多,都開始下蛋了。

果然跟他預想的一樣,這些雞一點都不按他想的,給他規規矩矩的下在窩裡,窩裡唐越只找到了幾個,剩下的大概都分佈在這一片的山上了。

不過好在雞下蛋也不是隨便什麼地方都能下的,草多柔軟的地方,如果哪裡凹下去了一點,扒開草叢去看,準是有雞蛋的。

翠生和唐越兩個人找了好大一會兒,才算是把雞蛋都找到了。

這可是這些雞下的第一撥蛋,放養的比圈養的好在哪,可是從這雞蛋就可以嚐出來了。

來的時候唐越挎了個籃子,這些雞蛋雖然不多,不過也有大半籃子了,反正這雞蛋以後還會下,不如這第一框就自家人吃了好了。

放養的雞每天活動量大吃的又是純天然的糧食草和蟲子,養出來的雞蛋個頭不大,不過卻很香,雞蛋黃是橙黃色,炒出來格外有種蛋類的香味。

這樣的雞蛋無論是做什麼,都格外的香。

這雞蛋放時間長了也不行,新鮮的必須新鮮吃,可雞蛋一次又不能多吃,每人最好一天一個,這麼多雞蛋在沒有冰箱的情況下,儲存長時間也不容易,唐越就打算分出十幾個做成鹹雞蛋了,剛好有壯生前兩天剩下的一點白酒。

再滷上一小鍋,雞蛋也就剩的不多了,給唐心蒸個蛋羹什麼的就剛剛好。

這鹹雞蛋跟鹹鴨蛋的做法大同小異,在□□的時候更是相當簡單,雞蛋洗淨在高度白酒裡泡一會,然後均勻的裹上一層鹽巴裹上保鮮膜放入袋子裡在太陽下暴曬一天,然後陰乾儲存一個月就好了。

只是這地方沒有保鮮膜,就只能用別的辦法了,燒上一小壇水,然後趁熱將鹽巴融化在裡面,鹽的含量不可少爺不可多,然後再放一小勺白酒,將洗淨的雞蛋放入醃製一個月也就好了。

這邊弄好了鹹雞蛋,將罈子封嚴,那邊唐越就開始著手準備起滷蛋來。

燒水先把雞蛋煮熟,煮的時候加上點鹽巴,雞蛋就不會破裂了,煮好後把雞蛋磕碎,這邊煮上一大鍋滷汁,滷汁的配料也很簡單,茴香八角香蔥陳皮香葉一樣一點,加入醬紅色的醬油,熬得滾開,把雞蛋加進去,再次煮沸,然後在鍋裡燜上一夜就好了。

這樣熬出來的滷汁還可以留著當做老汁,不管下次滷什麼都可以加上點,保證味道始終如一。

出鍋的時候,滷蛋已經因為醬油變成了深淺不一的褐色,透著香料的味道,蛋清軟滑,蛋黃沙沙的,別有一股香濃的味道。

唐越養雞仔的時候,李嬸還不怎麼看好,誰不知道這雞不是好伺候的東西,可現在唐越不但養成了,而且這雞下出來的蛋也確實好吃,這下子就算唐越沒什麼地,只包了塊貧瘠的山李嬸也不怕了,因為在唐越眼裡,這山才是養人的好東西。

這雞仔開始下起蛋,每天就更忙了,地裡的菜長勢很好,每日裡吃的全是新鮮的,要不是到現在還適應不了沒電,這生活簡直要讓唐越愛死了,他從前就不是愛熱鬧的人,現在這樣子更是滿足他的要求了。

每天都充實忙碌的唐越不知道,有個人現在已經恨足了他。

深更半夜的小河邊,春蘭靠在一塊大石上,衣衫凌亂,村長也赤著上身,只要是個正常人,一眼看去也知道發生了什麼。

“那小子拒絕你了?”

村長吧唧了一下嘴,吐了口口水在地下,沒什麼表情的開口。

“別提了,一個窮酸小子還是個成過親的,我看上他是給他臉,他還挑三揀四的讓我難看,不知道你當時怎麼想的,分明是個油鹽不進的,怎麼讓我去搞定他。”

春蘭自己搞不定唐越,這時候就只管把責任都推到村長身上,她也不承認她本來就對唐越起了心思,就算村長當時不提點她,她也是會撲上去的,誰知道現在沒撲上,還讓人給推了開來

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