我錯誤估計了形勢照成了浪費。餐廳不止有食材和員工薪水，水電費，清潔管理……”
葉墨有點心驚肉跳的感覺，這還是納帕旅遊的旺季，一月虧損6。5萬美元相當於40萬人民幣。真不敢想象淡季時期又是怎樣的慘狀。一年下來，虧損五六百萬人民幣輕而易舉。
“好吧，確實是你管理上的錯誤，應該由你承擔責任。現在開始你的薪水減半，什麼時候做到收支平衡再給你漲上來。”
凱文點點頭，道：“好吧。我正在構思一個主題莊園方案，配上即將建成的柏歌酒店一定會吸引很多遊客。”
葉墨知道凱文的主題莊園方案，還和自己探討過的。讓這裡變成一個夢幻具有魔力的柏歌莊園……
讓荒蕪的柏歌谷變成花海是夢幻莊園的第一步。這是一個長遠的計劃，但投資並不算大。
跟著史蒂夫說了一些古堡酒坊的經營狀況。古堡酒坊負責釀酒和葡萄園的管理，先說說葡萄酒的產量，每年釀造柏歌星級葡萄酒1000箱也就是6000瓶。除開特別好的年份能釀出評分極高的葡萄酒，一般而言，柏歌星級葡萄酒售價每瓶售價230到500美元之間。每年釀造大眾葡萄酒13500箱上下，除開特別年份，每支售價20美元到40美元之間。
這是古堡全部的收入來源，400萬上下浮動。
古堡的開支，員工薪水，釀酒開支，一些雜費開銷。像是職業釀酒師，他們的薪水可不低。葡萄樹農的薪水相對較少一些。釀酒的開支，橡木桶三年更換一次，釀造柏歌星級葡萄酒要在橡木桶裡陳年很久因此每年都要採購……
總的來說，古堡酒坊是賺錢的。按照往年的估計，一年淨利潤有40萬以上。
這也是柏歌酒莊往年的全部利潤。利潤不錯，但和投資不成正比。
跟著他們商量了是否參加紅酒節的問題。
加入節日狂歡的往往是普通的大眾酒莊為了提升他們的知名度。真正的大牌酒莊很少參與，偶爾加入卻能成為一段佳話。
柏歌酒莊的定位太尷尬了，高不成低不就。
加�