蓋子蓋上還不到三秒鐘，砂鍋裡的燉料就沸騰了，不斷衝頂著砂鍋蓋，發出咕嚕嚕的聲響。
黑科技砂鍋還是逆天存在，顯示屏倒計時，顯示悶煮只需要短短兩分鐘即可完成。
白小白趁著空隙，整理了一下櫥櫃裡面的碗筷。
把洗碗機中洗乾淨烘乾的餐具，一一疊放在美食美器專櫃裡。
白小白這邊還沒整理好餐具。
砂鍋提示音響起了，鍋子裡的五花肉就悶煮好了。
揭開鍋子，一陣濃郁的肉香味，撲鼻而來，沒有一絲一毫的肉腥味。
五花肉經過悶煮後，色澤紅亮，煞是好看。
白小白雖然吃過夜宵，還是忍不住饞得口水都要滴下來了。
真的很香。
不過這只是第二步的預處理，九宮東坡肉還沒有完全煮好。
第三步料理是相當關鍵，這一個步驟就是隔水蒸，為的是讓五花肉更加酥糯不膩，入口即化。
不過蒸之前，按照系統的做法，必須把五花肉塊五花大綁。
而綁五花肉用的不是棉線，正是系統提供的細稻杆。
白小白撈出煮好的五花肉，微微涼一會後，然後拿起6根系統提供的細稻杆，開始縱橫以經緯交織執事，捆紮大五花肉塊。
捆紮必須結實，防止蒸的過程中，肉塊變形。
當然也不是捆粽子一樣，隨便亂捆，必須是‘井’字法捆綁。
這種方法顧名思義，就是大肉塊每個面都呈現標準的‘井’字，整體肉塊類似於變成了‘魔方’塊。
這樣以來，豬肉皮表面被稻杆均勻分成標準九宮格，方便最後成品的切割。
這捆法理論上簡單，但是白小白生平第一次在肉塊上捆紮稻草杆，加上肉塊很滑，所以首次打的結不是很成功，先後調整了兩遍才搞定。
捆紮完畢後，白小白把大肉塊，盛在蒸碗中。
把系統提供的石硤桂圓，剝殼去核，只留桂圓肉。
用刀將桂圓肉剁成細末，均勻撒在五花肉的肉皮表面上，然後澆淋上剛才悶煮餘下的滾熱醬香濃汁。
搞定這步。
白小白把蒸碗放入小蒸屜中，架在裝水的鍋子上，開始隔水蒸制。
乒乒乓乓
氤氳的蒸汽，很快就從蒸屜中冒出。
系統提供的高科技小蒸屜，密閉性很好。隔熱又能散氣。因為在竹子材質中新增了某種特別的奈米食品安全級別的物質，可以強力鎖住蒸汽而不爆炸。
用這種蒸屜不僅能儲存食材的營養，鎖住食材的香氣不散，而且隔水蒸的效率也可以大大提高。
一般就算是酒店的高效率蒸鍋，蒸東坡肉打底也要十五分鐘左右。
而當下，只要旺火蒸1分鐘即可。
1分鐘轉眼就到了。
白小白揭開小蒸屜蓋。
一股無與倫比的肉香，直接撲在白小白臉上，直往他鼻尖鑽。
氤氳的蒸汽稍微散去後，一份色澤紅亮的東坡肉新鮮出爐了。
清冷的電子音也在白小白腦海中響起。
【盛饌九宮東坡肉的美器已出現在美食美器專櫃中，宿主請查收。】
白小白聞言，當即開啟櫃門。
裡面果然出現了一套新的大瓷碗。
這瓷碗碗口較大，碗高較矮，釉水白中泛青，細膩腴潤，毫無瑕疵。
瓷碗看似很薄，但是白小白端起來，卻發現這碗質地摸起來卻非常瑩潤厚膩，毫無輕薄質感。
系統現字：
北宋湖田窯青白釉碗，經典湖田窯作品，千年傳承，該碗和色澤紅亮的九宮東坡肉，青紅相應，更加美觀，是盛饌新品的最佳美器。
確實美器。
白小白感嘆一聲，把九宮紅燒肉從蒸碗取出後，用筷子撥去表面的桂圓肉末後，盛入北宋湖田窯青白釉碗。
用小菜刀小心翼翼切開捆綁在五花肉上的稻草杆。
經過蒸汽作用，這些稻草杆已經在五花肉表面，微微勒出了九宮的痕跡。
白小白拿起乾淨的小菜刀，順著勒痕，兩縱兩橫切開，就像是劃豆腐一般，將一整大塊做好的東坡肉，分割成了九塊，正好呈現九宮格分佈，就像是麻將塊兒一般。
忙碌了好一會兒，一份色香味俱全的九宮東坡肉就完全做好了。
肉皮紅得透亮，色如瑪瑙，剔透晶瑩，豬肉肥瘦細膩，富有光澤，光是看著