徑自又夾下一道菜清蒸魚，之後又是酒燉肘子、熟牛肉、麻婆豆腐、糖蒸茄、豬腎粥、豬肚子粥、五香糕、肉油餅、手抓羊肉、百合雞子黃湯、當歸生薑羊肉湯、煎蔥油餅、紅燒魚。
夥計們好久沒吃過這麼好的菜了，個個吃得舔鼻子，盤子全部一掃而空。但是呢，一掃而空並不代表就都好，終究還是得比個高低。酒足飯飽之後，蘇顏請八個廚子先回避，然後讓其他人投票，每個人可以投四票，每一票都必須投給不同的廚子。結果，第四名有兩個人，票數相同，而蘇顏手裡的四票還沒投出去，也就意味著她這四票是決定去留的關鍵。
投票之前，蘇顏把八位廚子都叫了出來，蘇顏給做五香糕的廚子和王一凡各投了一票。王一凡的票數是倒數第二，蘇顏這一票投給他改變不了什麼，他做的回鍋肉味道欠佳，但肉油餅卻有滋味得很。至於那五香糕，口感極好，就連擅長糕點的劉全福也略遜一籌，劉全福也投給他一票了。
之後的兩票成了大夥兒關注的焦點，蘇顏瞧著那位做豬腎粥和豬肚子粥的廚子問：“你怎麼會想到做豬腎粥和豬肚子粥？這可是比做菜，你就做兩個粥打發了？而且，豬下水這些東西怎麼能上桌？”
這廚子的票數排最末位，已在淘汰之列，見蘇顏的話裡有嘲弄之意，正色如實答話：“二掌櫃這話我可不敢苟同。豬下水儘管味道比不得肉，但可入藥。醫書裡有記載，豬腎和理腎氣，通利膀胱，止消渴，治產勞虛汗，下利崩中，而豬腎粥清談，是很好的藥膳，為何不能上桌？”
【ps：最近一直在做客吃各種大菜，寫這章的時候老餓了，我這是有多愛吃啊。】
138 頭髮長見識短
聽這個廚子說話倒像是讀過書的人，說到後面，這人的臉憋得通紅，口口聲聲質問蘇顏豬腎為何不能上桌，想來蘇顏這番問話著實給他難看了。
蘇顏笑問：“你懂藥理？”
“家父是走江湖的郎中，我自小就熟讀醫術，自然懂得。除了豬腎，像豬肺、豬肝、豬血，大腸小腸也都是很好的東西。”這廚子說起這個就一臉驕傲。
“原來如此。”蘇顏在心裡打著小九九，懂藥理，那要是酒樓多弄出一個藥膳，豈不是大發了？
蘇顏食指點了點頭：“我記得你名字叫劉仁心，對吧，醫者仁心……你父親給你取這個名字，想來是對你寄予厚望的。”
說罷，蘇顏悠然一笑，又看向那個做當歸生薑羊肉湯和百合雞子黃湯的廚子：“你呢？這兩道湯有什麼特別之處？”
那廚子朝劉仁心瞧了一眼：“實不相瞞，在下許蘇和，和他是表兄弟，我也跟著姑父讀過些醫書，當歸生薑羊肉湯補氣養血，而百合雞子黃湯有滋陰潤肺，清心安神的功效。”
蘇顏一聽，樂了，表兄弟呀，都懂藥理，她招人這運氣真是好的沒話說啊，在這古代，既懂藥理又懂廚藝的人才可遇而不可求啊。酒樓的食材原本沒有這麼多，豬下水和那些藥材是蘇顏特意讓張氏幫著採買回來的，一來她本就打算做這些，二來也剛好可以考驗一下這些廚子，果真沒讓她失望。
不過，旁邊的人聽完，卻覺得可笑：“咱們做的是菜，又不是吃藥。”
“就是，那豬下手多噁心呢，居然用來做菜。”
“誰吃東西不是圖個味道，好好的湯裡頭放藥材，糟蹋東西不是。”
旁邊的人聽著議論紛紛，全然忘了他們可把那粥和湯吃得乾乾淨淨了。被人這麼議論，這兩表兄弟的臉色更加紅了，尷尬窘迫，蘇顏忍不住笑出聲來，劉仁心臉皮薄，憤懣地嚷嚷道：“有什麼可笑的，我們兄弟以前可是專門給大戶人家做藥膳的，是你們不識貨……”
許蘇和瞧見自家表弟那般激動，伸手拉住了他，示意他不要再說了，話不投機半句多。穆雲松眯著小眼睛瞧著蘇顏那一臉狡猾的笑容，也明白蘇顏的意思了。
蘇顏雙手環胸，瞧著劉仁心笑道：“年輕人，虧你還是懂醫理的呢，該是曉得氣大傷身吧。來，喝點茶水敗敗火。”
劉全福滿頭黑線，我的蘇姑娘啊，你像是給人敗火的麼？火上澆油吧。
果然，蘇顏話音剛落，劉仁心脖子上的青筋就冒出來了，蘇顏故意盯著他看，瞧得劉仁心整張臉紅得要滴血，目光躲躲閃閃，心裡嘀咕著，這女掌櫃也太大膽了，哪有這樣盯著男人看的。
又是一悶騷的小年輕！跟她抬槓，還嫩著呢。
蘇顏笑了半天，好半天才肅然正色，將手上充當票的棍子放到了這兩表兄弟面前：“兩位，歡迎你