一個波板糖，如果想要小動物的。就要三毛錢，龍和鳳凰要兩塊。抽獎形式也行。一個轉盤轉動，指標指什麼圖案就做什麼，五毛錢抽獎一次。
那時候唐海覺得這東西很神奇，後來才發現了這職業的悲哀。
賣糖也是古代‘三教九流’中的一種，這門手藝是不輕易傳授的，要給師父做好多年學徒才能學到手……
但在現代糖果的打擊下，這些老式的零食哪裡幹得過？
唐海一時手癢和高手學了這個，但這幾年一直沒有用武之地，他在國外也不過年……
突然。他動作一停！
那馬西莫_博圖拉，義大利絕頂廚神，世界前50餐廳第三位就是他的，近日來簽了瑪莎拉蒂形象代言……
每個頂級大廚都有自己的特點，這位廚神的有兩大特點，一是把‘媽媽做的菜’昇華成‘意式絕世美食’，一個是‘把餐具變成藝術品’！
他可以用各種食材輕鬆在盤子上畫出藝術畫，甚至是用幾筆奶油畫出一片蘋果葉，再在上面擺放兩片蘋果……
唐海到房間找來手機。
“喂。李哥嗎？”
“你那裡現在是早上，守歲了？”
“你幫我找找，看看西雅圖有沒有高階製糖師。恩，要能捏糖人。用糖漿做花樣的。”
“你還真是……突然想起的嗎？我們要做甜品？”
唐海一邊看著火一邊和李大頭解釋自己的想法，把中國特色的東西融入中餐館裡。
比如一盤煎蝦，說這是中國菜。別的菜系肯定不服啊！
如果下面是快速用黑糖漿畫成的三隻黑蝦，上面放兩隻紅彤彤的大蝦……
如果是魚類。比如荷花魚！就畫一朵荷花，放上幾條煎魚。寫上‘蓮動下漁舟’……
現在品嚐美食的人是不在乎花錢的，畫一朵花，多收他10美金！寫一句詩，再多收他10美金！
這絕對不算坑，唐海見過最坑的食物是懷石料理！
同樣級別的高階餐廳，100美金吃法菜，出來會感覺‘怎麼才五分飽’？
如果是吃高階餐廳的懷石料理，出來後會奇怪‘我吃過東西了嗎’？
加上中國製糖手藝和中國畫、中國詩詞，一份菜式翻一倍價格都沒關係，而且餐廳不會因此被降低評價，反而會因為包含中國特色，被認為是做了文化推廣而提高評價！
餐廳評星之後，就不是單純的提升味道來晉級了，氣氛會變得很重要。
唐海和李大頭剛說了一下，電話那頭李大頭立刻比唐海還要激動！
他最近評星成功，那叫一個威風，廚師界奧斯卡提名啊！雖然一星不能去走紅地毯，但有榮譽證書發的，這是對他多年手藝的肯定！
現在唐海又有了新想法……
那些頂級餐廳其實就是慢慢摸索、變化，最後擠進全球50強的！
唐海的想法越多，餐廳越進步，等於平臺越厲害，李大頭以後升星的機率就越大！
餐廳需要星級大廚來撐場子，大廚其實也需要餐廳的級別來給自己升星！那種小餐車的食物再好吃，說自己有星級廚藝，別人肯定也不信……
電話裡李大頭提出要不要做店面中國風裝修，或是設計專業的、適合中國菊花菜式的中國風餐具？
唐海想了想，說決定建造新的大餐廳來做旗艦店，就在原來店面的對面搭建。
至於現在的餐廳，可以併入旁邊的飯店。
不過這要等自己回去再詳細考察、設計。
李大頭很激動的掛了電話，他只想要個梨子，結果唐海卻給了他一個西瓜！
唐海把手機收褲兜裡，轉頭髮現老媽在門口看著。
“媽，起這麼早？”
“我看到廚房開著燈就來看看……兒子啊，大年初一的你還要忙工作嗎？”
敢情老媽聽到剛才說的店面選址和裝修之類的話了。
“沒有沒有，我是突然想到一個想法，打電話讓我下屬記下，不然我怕我忘記了。”
唐母有些愁，雖說大兒子賺錢了，但看這錢好像賺得很辛苦，用著不安心啊！
唐海給後來起床的唐家老二使了個眼色，逗爹媽開心本身就是小兒子的工作……
之前早買好了凝形用的大理石、特殊食用油料、小木棍。
熬好了糖漿，唐海先做了兩個大壽桃給老爹老媽，兩老都是笑著說沒想到還有再吃到這個的一天。