地看了我一眼,羞著臉說,“啊、嗯、嗯、很、很好吃。”這時,不知道是龍馬還是誰,遞給河村一個網球拍,河村立馬燃燒了,“burning!e ;on ;baby!你做的真的是超級great!”
我嚴重汗顏,默默地扶額。把手伸進口袋摸了摸,“蛋撻
材料
a.蛋撻皮材料:低筋麵粉100克,黃油15克,(植物黃油50克),水50克左右。,b.蛋撻水材料:鮮奶油210克,牛奶160克,低筋麵粉15克,細砂糖63克,蛋黃4個,煉乳15克
做法
麵粉、黃油、水混合,拌成麵糰。水不要一下子全倒進去,要逐漸新增,並用水調節麵糰的軟硬程度,揉至麵糰表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起麵糰,鬆弛20分鐘。
將植物黃油用塑膠膜包嚴,敲打薄一點。擀薄黃油軟硬程度和麵團硬度基本一致待用。
案板上施薄粉,將鬆弛好的麵糰用面棍擀成長方形。與黃油寬度一致,長度是植物黃油長度的三倍。把植物黃
油放在面片中間,面片折過來包住黃油然後將一端捏死。
將面片擀長,象疊被子那樣四折,再擀長。第一次四折,再擀開成長方形,然後再次四折。這是第二次四折。用保鮮膜把面片包嚴,鬆弛20分鐘。再擀長成長方形,然後三折。再擀開,用刀切掉多餘的邊緣進行整型。將面片從較長的這一邊開始捲起來。
將卷好的面捲包上保鮮膜,放在冰箱裡冷藏30分鐘,進行鬆弛。
鬆弛好的面卷用刀切成厚度1cm左右的片,放在麵粉中沾一下,然後沾有面粉的一面朝上,放在未塗油的蛋撻模裡。用兩個大拇指將其捏成蛋撻模形狀。
在捏好的蛋撻皮裡裝上蛋撻水(裝七八分滿即可),放入烤箱烘烤。烘烤溫度為230攝氏度左右,烤約二十五分鐘。
蛋撻水的做法:
將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋裡,用小火加熱,邊加熱邊攪拌,至砂糖溶化時離火,略放涼;然後加入蛋黃,攪拌均勻。
把麵粉過篩,加入(1),拌勻。然後將製成的蛋撻水過濾,倒入蛋撻皮中。
注;'也可以按自己的口味去做蛋撻水。
烤箱以230c度預熱5分鐘,然後上220c度下230c度,烘烤25分鐘左右即可。”我點了點頭,嗯,蛋撻就是這麼做的啊,等、等等、尼瑪啊,我做錯了!!!!這分明就是正宗的做蛋撻的方案啊,那我的那張紙呢?我又摸了摸口袋一張黑不溜秋的紙掉了出來,尼瑪啊!原來是拿錯紙了!口胡!
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好吧,這篇亂了= ;=這不是我的錯!真的……好吧,我承認,這是我的錯,我真的不是因為想不起該寫什麼才湊字數的,真的不是的哦,真的……好啦好啦,我承認啦,我是為了湊字的才弄的,不過下章補回來哦!哦吼吼吼!!【奸笑】
住在哪?
我點了點頭,嗯,蛋撻就是這麼做的啊,等、等等、尼瑪啊,我做錯了!!!!這分明就是正宗的做蛋撻的方案啊,那我的那張紙呢?我又摸了摸口袋一張黑不溜秋的紙掉了出來,尼瑪啊!原來是拿錯紙了!口胡!
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我看了看他們幾個正選,一個冷到不行,一個腹黑到不行,一個傲嬌到不行,其餘的幾個我倒沒什麼興趣,不過總體來說還是勉強算得上是三個美男子的。
叮咚……叮咚……悠揚的放學鈴聲響起,我拍了拍屁股,朝不二招了一下手,不二就“屁顛屁顛”【原諒我用詞不當】的跑了過來。
“不二,我們回家!走咯!”我趁不二不注意便整個趴在了他的身上,我又拍了拍不二的屁股,“馬馬,駕,哈哈,回家嘍!”
不二無奈地看了我一眼,便背起我走了,只剩下了一群傻眼的正選。
不一會兒,我便又在不二的背上睡著了,不二邪邪的笑了笑,便往另一條路走去了。
鏡頭轉向正選那邊,
手冢冷冷地瞥了瞥還在發呆的正選,“越前,我們走吧。”便抬腳離開,離開前還不忘補上一句