揉成團，放冰箱醒1個小時後，把150克的黃油切成小塊，並排放入保鮮袋中，用擀麵杖擀成薄的圓餅，醒好的麵糰擀成圓形，中間放上黃油，包起，繼續放冰箱醒20分鐘，醒好的麵糰擀開，再三折，類似疊被子的方法，再次放入冰箱醒20分鐘，再次重複以上做法。
把最終醒好的麵糰，擀開，再捲起，切成薄約半厘米…1厘米厚的面片，用擀麵杖擀成直徑10cm的圓片，放入模具中，用手指頭摁好，放入適量的草莓泥（此處有草莓醬的話，直接使用最好了），倒上撻液，8分滿就可以了，雪預熱好的烤箱，180度烤25…30分鐘，烤好後，稍晾涼之後擺上一些草莓肉即可（當然是用frise ；deodoise，野草莓了）。
堅野的做法（巧克力水果蛋糕卷）：
堅野將可可粉 ；20克、熱水70克（後面我成為a）混合放至室溫，將細砂糖48克、鹽1克、油40克、蛋黃54克（後面我成為b）混合後加入a中攪拌均勻，將低粉105克（後面我成為c）過篩後，混合入a和b的可可糊中，翻拌均勻。
加蛋白107克、細砂糖50克（後面我成為d）打至7分發，分三次拌入c中，但如烤盤，抹平表面，震出大泡，烤箱預熱130c，中層15分鐘。
最後塗上奶油，加上水果，再捲起來，就完成了！
安藤的做法（抹茶巧克力餅乾）：
安藤將低粉和糖粉過篩備用黃油切小丁與過篩後的低粉糖粉搓成屑狀；加入雞蛋液揉成麵糰，並分割成30g、80g、120g的三個麵糰；分別在這三個麵糰里加入可可粉、低粉、抹茶粉揉均勻；取原味麵糰25g，搓成長18cm的長條狀，稍壓調扁；再取可可麵糰9g，搓成長條放在原味麵糰中間做成熊貓鼻子；取原味麵糰10g，搓成長條狀，包住可可麵糰後，再取可可麵糰16g，均勻分成2�