有三十出頭，一身得體的西裝，加上從小接受的正統貴族式的教育，使得他看起來彬彬有禮，像是一個紳士。
林全跟他聊了一會，對這個傢伙漸漸有了一定的瞭解，知道他們的這種家族式的傳承的悠久史，也瞭解到了他們的這種傳承之下的隱患。
“我們家原本是一個爵士，酒莊目前的城堡就是以前我祖輩們的封地，你知道的，法國南部地區是很少經戰事的，所以我們這邊很少受到戰爭的影響，因此爵士們的封地便十分的穩固，這就為以後建立葡萄酒莊打下了基礎，不過因為時代在進步在發展，所以這種傳承式的酒莊現在有了不少的問題，比如說我們酒莊，我當初是不太喜歡接管這個酒莊的，但是沒辦法，這是家族的產業，我若是不接手的話就只能賣掉，而我的那座城堡裡面掛著我祖祖輩輩們的照片和畫像，如果我把家族的酒莊賣掉了的話，將來肯定得不到他們的原諒，而我作為家族的成員，也有這樣的責任去把家族的這種生意，這種文化傳承下去。”
“法國的葡萄酒莊其實不像是一種生意一種產業，而更像是一種文化的傳承，像五大酒莊，他們明明有更加科學更加先進的手段和技術可以採用，但是他們偏偏沒有使用，依舊保留著最原始的技術和手藝，這並不是因循守舊，而更像是一種文化的堅守，所以當啤酒產量連年遞增的時候，我們葡萄酒的產量卻依舊沒有多大的改變，五大酒莊每年出場的一等酒的數量幾乎幾百年都沒有改變，只是為了迎合市場而釀造了大量的次等酒，這其實也是他們的堅持！”
丹尼絲跟林全聽了之後，都十分的驚訝，以前�