酒是酸、澀、苦、辛、甜、香六味俱全，還真是這麼回事。
李永平常很少喝黃酒，但是跟老頭們接觸多了，對市面上的黃酒多少有些瞭解，知道石庫門上海老酒是檔次比較高的那種，喝在嘴裡，也感覺醇正、柔和，挺爽口的。
酒入腸胃，寧父又招呼大家吃菜，在桌子上，寧母倒是不大說話了，一直是寧父主導，看來這對夫妻在內外“職責分工”方面，挺有默契的。
李永看到寧小雪已經吃了兩塊糖醋排骨，也好奇地夾了一塊，寧父的手藝確實不錯，排骨做得油而不膩，酥而又香，鹹中帶著酸甜，很好吃！
李永也連吃了兩塊，又敬了寧父喝了點酒，雖然是敬酒，也不用都喝掉，還是抿一口，意思到就行，要的是個輕鬆隨意。
當然，這是像今天這種家常吃飯，有的場合，鬧起酒來也鬧得很厲害，白酒也是一杯一杯乾的。
大致來說，蘇浙一帶，尤其是傳統的吳越地區，包括上海在內，喝酒都比較溫和；越往北，到了黃海淮泗一帶，就開始喝白酒，徐州、連雲港再往北，到了河南、山東那邊，那就是喝酒不要命，典型的北方酒風了。
李永挺喜歡這種喝酒方式的，有氣氛，不傷人，當然有些場合，年輕人在一起的時候，需要另外一種氣氛，那也是啤酒一杯一杯幹。
場合不同，喝酒的方式也不同，喝醉不是目的，要的不過是個氣氛。
李永放下杯子，看到寧小雪伸筷子撩了塊水晶肘子，吧唧吧唧吃得很香。
李永就有些側目，話說那兩隻水晶肘子一看就很肥，看上去晶瑩透明的厚厚一層，那玩意就是肘子皮和肥肉，看著挺恐怖的。
“來，小李，嚐嚐這個水晶肘子，”李永還猶豫著要不要吃一點，寧父就夾了一大塊水晶肘子放到他面前的碟子裡，連皮帶肉的。
寧小雪舔了下唇上的油脂，眨了眨彎彎的月牙：“李子，好吃著呢，一點都不膩。”
李永咬咬牙，女孩子都敢吃，他當然不能退縮了，筷子一挑，骨肉分離，分出來連皮帶肉一大塊，亮晃晃的。
強忍著對肥油的恐懼，將肉塊吞進口中，舌頭一卷，幾乎是入口即化