開心地叫：“是個雙黃呢！”我跑過去時，第二個蛋已經開啟了，又是雙黃！正當我倆很開心的時候，我們發現第三個蛋還是雙黃！我們狐疑地去打別的雞蛋，天，那次買的每個蛋都是雙黃……
人造蛋和真蛋真的很不容易分辨，據說吃過的人也沒有什麼特別的感覺。在買蛋時，唯一可以區分真假的，就是蛋架上的每個蛋都長得一樣，畢竟是一個模子倒出來的嘛。人造蛋在開啟後更容易識別，它的蛋清不夠濃稠，會很快從指縫間滑落下來，而蛋黃卻能夠在手裡隨意滑動。把雞蛋打在碗裡，如果刺破蛋黃放一會兒後，蛋黃和蛋清融在一起了，就一定是人造蛋。據說煮熟的人造蛋黃，還可以用來當乒乓球打。
※別讓顏色欺騙了你
曾經我以為漂亮的食品必然品質上佳，事實上，那些漂亮的食品往往是被精心“包裝”過的陷阱。
白色是最容易被做手腳的，那些銀耳、毛肚、腐竹、蘑菇、麵粉等，都是以白色為好，但自然界很少有像紙一樣白的物品，所以白得過了火的，一定有問題。增白的辦法無非是用甲醛、雙氧水泡，或用硫磺燻，或加入工業增白劑。總的來說最好是不要買太白的食品，聞起來有刺激味的，也都是問題食品，不過有些還是需要具體來分析。毛肚如果容易捏碎就不好，腐竹容易捏碎的卻是品質好的，蘑菇應該摸起來有點黏糊糊的感覺。
顏色鮮豔的食品更加危險，它們迷人的顏色常讓人放鬆警惕。黃花菜原本應該是深黃色，但為了使其變鮮變幹，商販會用硫磺燻。這些幹黃花會呈現淺黃色，見到這種色澤就一定要小心，當然它們往往還有刺鼻的酸味。幹辣椒也有被硫磺燻過的，這些辣椒往往色澤亮麗，而且沒有斑點，這非常不正常。用手摸辣椒，如果手變黃，就是被加工過。鮮紅光亮的枸杞也可能是硫磺的毒害品，它摸上去有點黏黏感，還有很重的酸苦味。茶葉和海帶則可能被新增顏料，正常的茶葉有白色的小絨毛，染色的卻連絨毛都變綠了；正常的海帶應該是灰綠色，而不是鮮亮的綠色。
※泡在福爾馬林裡的食物
吃火鍋我一定會點黃喉、毛肚，老公的招牌菜——燒魷魚，當然少不了魷魚和尖筍，三鮮湯肯定有玉蘭片，燒牛肉怎麼少得了方竹筍……這些都是需要泡在水中的食物，卻往往是泡在一種叫做甲醛的物質裡。說得更明白一點，甲醛就是福爾馬林，也就是用來儲存屍體的防腐劑。先不說它的毒副作用了，光是想想就很噁心。
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