嗡。。。”
王銘手中的動作驟然加快，猶如雨點落地一般密集的聲響，直接是吸引了大部分人的目光注視，當下，先前有了些許擔心的眾人，不由的悄然鬆了口氣。
擂臺之上，隨著兩人手中的動作更加迅疾，只能看到瀰漫的刀光閃爍，噹噹噹的輕微聲響，不斷的傳出，使得臺下的眾人眼睛死死的盯著上方的兩人。
王銘手中的刀背隨著手腕震動的頻率，不斷密集的落下，墩上的精肉丁，則是被快速的敲擊成為了略顯粘手的肉茸，一絲絲細密的肉茸絲，證明著精肉丁的內部纖維，已經被完整的破壞開來，而隨著隨後一刀落下，王銘手中的動作驟然停了下來，瀰漫的刀光消散之間，露出了墩面上的肉茸，與此同時，幾乎是在同一時間，岡板日川手中的動作，也驟然停頓。
“。。。。。。”岡板日川的嘴角露出陰森的弧度，嘴巴蠕動之中，發出連他自己都聽不到的聲響，然而若是有人能夠讀清楚那並不純正的唇形，則是能夠辨別出來，那四個字，叫做。。。果然。。。是你！
對於岡板日川的表情，王銘沒有絲毫的詫異，隨著手中的肉茸成型，他的刀身平鋪，向前一推之下，將肉茸盡數的放入到了小盆內，加入蔥姜米，精鹽，雞蛋以及澱粉之後，手中的桑刀換成了筷子，快速的攪拌起來。
直至所有的肉茸被徹底的打散開來，盆中的肉餡，呈現出一種猶如彈牙糖一般的質感，筷子輕輕的紮下去，都會感受到其中強有力的阻力之時，王銘手中的動作方才停了下來。
將肉餡準備妥善，王銘的目光望向盆中的鱔魚，鱔魚看起來都很肥大，其中顏色各異，而王銘在仔細的觀察過後，將其中顏色淡黃的鱔魚，打撈出來了兩條。
至於那種顏色略微青色亦或者顏色較深的，大多屬於養殖的品種，存活於水中，不是如同野生的鱔魚那般長期穿梭於泥巴之中，雖然肉質依舊肥厚，可在口感上，卻比野生的鱔魚要差一些。
挑選完了鱔魚，王銘手中的二號桑刀再度被抓起，手中的鱔魚異常的滑溜，渾身的黏膜，成為了它最終的保命手段，隨著掙扎，一寸寸的開始從王銘手中脫落，而就在此時，王銘手中的刀尖微微一挑，一些精細的食用鹽頓時落在他的手上，被他輕微的搓動之後，也將手裡的鱔魚直接控制了下來。
二號桑刀再度的被抬起，刀背的地方朝下，輕輕落下，不偏不倚的敲在了鱔魚的頭部，使得鱔魚直接昏厥了過去，可因為沒有死亡的原因，身體內的血液依舊在快速的流通著。
王銘手中的速度極快，從腹部直接一刀劃下，接著，對著中骨的兩側輕輕一拍，刀尖刷刷的兩聲掠過，手掌再度提起來時，骨肉分離，留在他手中的，赫然只剩下了一條被去骨的鱔魚片！
“好犀利的刀法，這個王銘。。。果然厲害！”（未完待續。）
第四百二十四章 對決
擂臺之上，隨著王銘手中的動作落下，臺下頓時起了一片譁然的聲響，無數的目光，望著臺上那一道消瘦的身影，眼神中有了一絲炙熱浮現而出，雖然只是刀功上的比拼，可在岡板日川展現出如此迅疾的刀法之後，王銘依舊能夠處於不敗之地，這在臺下的眾人看來，已經非常了不起了。
而隨著王銘手中的鱔魚被快速的被加工之後，用鹽水清洗掉那粘稠的浮沫，接著，將肉質層朝上，手中的二號桑刀輕輕劃下，在鱔魚肉上方，劃出一道道人字形的刀紋出來。
鱔魚處理好之後，王銘的目光，瞥向一旁準備好的幾種上湯，一一品嚐之後，將其中一碗味道略淡的上湯拿了過來。
選擇好了上湯，王銘炒鍋上火，加入清油之後，隨著火焰升騰，鍋內的油溫，也在緩慢的加熱，與此同時，他手中的二號桑刀劃過鱔魚，將其一切兩開，花刀的地方抹上一層澱粉之後，將調配好的肉茸餡料，小心的鑲了上去。
炒鍋上熱油逐漸的升溫，燒至七成熱的時候，王銘將鱔魚條塊放入鍋內，小火烹炸之後，打撈了出來，再度改刀成為指關節一般的長條塊，旋即再度的放入油鍋內，炸至金黃色之後，將火焰關閉了去，接著，豬肉湯內，加入醬油，少許的食用醋，蔥花以及蒜泥，以及少許的白糖，調成滷汁之後，小火升騰之中，氣泡翻滾，一股股小酸甜的鮮香味道，頓時瀰漫開來，與此同時，王銘將鍋內金黃色的鱔魚打撈出來，放入湯汁中，略微的翻炒了兩下之後，快速的翻炒出鍋，撒入蔥薑絲，放在了一旁。
金黃色的鱔魚段被一層晶瑩的湯汁所包裹，可盤底卻沒有絲毫的溢流出來，陣陣小酸甜的