下，晚上下午帶你們去一個比較特別的地方，嚐嚐這裡真正的老天津菜，也感受一下老天津人吃飯的講究。”王銘笑著開口說道，而李龍則是點了點頭，對於菜餚有著很強研究**的他，也想品嚐一下津菜的美味。
而在三人等待期間，不多時，包房的門被開啟，服務員走進來時，手中端著兩道冷盤，放在了桌上。
一道麻仁菠菜，一道手工醬牛腱，一葷一素，無論是色澤的搭配還是口味的調和，都釋放著一股開胃的鮮香。
兩道冷盤之後，則是一道很特殊的菜餚，也是寶軒的特色菜之一，香酥大排。
盤子底部鋪墊著翠綠的生菜葉，上面被用鋒利的刀切割開來足有五條的肋排，金黃色的表皮上尚且還帶著些許油光閃爍，一股股濃郁的香味，從大牌上面輕輕的飄散開來。
“嚐嚐吧，香酥大排。”王銘笑著開口說道，接著戴上一次性的手套，拿起一條肋排骨之後，放在鼻尖嗅了嗅，感受著上面傳來的香味，放在嘴邊輕輕的一口咬下，酥脆的表皮發出鬆軟酥香的聲音，與此同時，一股濃郁的香味，直接在口中蔓延了開來，隨著咀嚼，其內軟糯且帶著些許韌性的肉質層被撕開，咀嚼中，鹹鮮適口的肉香以及外面的一層酥脆的表皮，混合在一起，使得人歎為觀止，一口大排下肚，王銘將手裡的肋排蘸了一些炒好的調味料，再度的放入口中，輕輕的撕扯之下，微辣的肉感酥香鬆脆，使得唾液分泌的速度也都快了很多。
“不錯啊，這個菜看起來沒那麼精緻，可這口感卻沒的說，最適合工薪階層的口味，有點手抓排骨的感覺。”李龍也開口稱讚道，旋即將手中的肋骨放在了桌旁。
“師傅能夠嚐出來這個大排怎麼做出來的麼？”王銘笑著開口說道，端起桌上的茶碗，一口花茶下肚，整個胸膛都暖洋洋的，來到津城以後，他也算是真的入鄉隨俗，酒喝的少了，可這茶水卻已然成了一種習慣。
而隨著王銘的聲音落下，李龍則是並未開口，反而再度的拿起一根肋排，輕輕的撕咬了一口之後，放入口中細細的咀嚼起來，看著這吃飯也不忘研究的師徒兩人，趙思佳則是坐在一旁，臉含笑意的看著。
“豬肋排焯水，然後加入湯桶內，用生抽，淮山，當歸，香葉，花椒，桂皮，小茴香，幹辣椒應該用炒鍋爆香之後，直接加入湯桶內，還有大蔥姜以及蒜瓣，煮至八分熟，然後蓋上桶蓋，燜一夜，第二天打撈出來，拍上一層澱粉，用事先熬煮過的菜籽油炸出來的吧。”李龍輕輕的咀嚼之中，再度的一根肋排被品嚐下去，旋即抬頭時，對著王銘開口說道，而隨著他的聲音落下，王銘眉尖一挑，接著，笑著點了點頭。
“絲毫無誤。。。”王銘開口說道，單單是品菜究源這一點，如今的常常鮮旗下所有產業鏈之內的廚師，除了他們師徒之外，應該再也找不出一個能做到他們兩人這樣境界的廚師了，這一點，林飛不能完全做到，季潔。。。也不行。
“王總，您的吊燒鯉魚。”服務員適時的走了進來，手中的器皿有些奇特，盤中兩側各有一根豎起來的支架，而中央的部分，則是一條被橫穿過來的鯉魚被架在上面，似乎經而魚肚的地方，則是被用一根絲線縫補了起來。
器皿下方，幾塊火紅的木炭安靜的躺在鐵盤內，釋放著溫度的同時，繚繞著上方那表皮焦黃且散發著陣陣香味的鯉魚，使得李龍眼前一亮之下，旋即若有所思的點了點頭。
“吊燒鯉魚，好名字，好創意。”李龍輕聲的開口說著，輕輕的轉動著上方的架子，隨著持續的炙烤，鯉魚上細密的油脂成分更為的滲透出來，滴落在木炭上方的時候，卻沒有絲毫的煙氣繚繞，反而使得它的香味更加的濃郁。
“來吧，這可是從民間淘來的做法，嘗一嘗怎麼樣。”（未完待續。。）
第五百三十八章 津味老菜的誘惑
寶軒魚府，小包房內，窗戶已然被開啟，即便如此，包房內依舊飄蕩著一股烤魚的香味，李龍的目光望著桌上架在上面的烤魚，若有所思的點了點頭，接著，伸出手中的筷子，夾下一塊焦黃的魚肉之後，露出其中鮮嫩白皙的肉質層。
筷子中焦黃與白皙並存的魚肉散發著陣陣焦香的味道，看起來充斥著一股原始的吃法，香味四溢之中，李龍將魚肉放入到了口中，頓時一股焦香的味道混合著魚肉的鮮味，刺激著他的味蕾。
隨著咀嚼，焦黃的一面松香可口，鮮味十足，隱隱的摻雜著些許的果香，舌尖輕輕的掠過肉質層，雪白細膩的魚肉直接被抿開，清香的味道混合著焦香以及淡淡的果香，使得李龍不