、西紅柿甚至西蘭花一起穿在還是老長的鐵釺上，這個倒是紅紅綠綠有點賣相了，只是兩把剔骨刀實在是品相一般般，讓巴克原本可以瀟灑自如的刀法顯得很拖沓。
於是讓大家有點半信半疑。
巴克不見外，隨手招呼大叔大嬸伸手轉釺子，他示範了一個緩慢的速度：“一直轉就成……”伸手的人不少，他才騰出手來。
繼續用剔骨刀把一大堆洋蔥、西紅柿、土豆、黃瓜之類的菜蔬切碎，這時候就看得出來他的熟練了，一大堆蔬菜先是挨個運刀如飛的變成塊，堆成小山似的兩把刀一起剁，雙手翻飛起來，頗有章法的刀光和偶爾刀身在手指上的轉動居然還引起一片掌聲！
這也讓巴大成更加篤定兒子這些年都在外面辛苦打工！
切東西的鐵板快小半個平方，四邊有半掌高的卷邊，現在看起來就好像個四方淺盒子，雙手直接端到烤爐上就佔了一小半，原來這就變成了做配菜調料的方鍋。
整瓶整包的調料品就往裡倒，一包孜然粉倒進去的時候，正好一陣風，散開的刺激味讓一圈站得近的孩子一個個噴嚏連天，笑聲不少，氣氛就更加好。
巴克沒表情，專注得很，就用剔骨刀當鏟子，把一大堆碎渣攪拌加熱，這就很快能聞見噴香撲鼻的味道傳來，劉淑芬臉上掛著驕傲的笑容，居然拿把蒲扇過來，把香味朝著四周扇：“好聞吧？好香吧！志明在國外學的技術……”
這時候說好的人就比較多了，但另一邊的烤肉裡，明顯就看見那些肉串外面開始發焦，甚至有點糊味了，巴大成想掩飾，連連叫搖釺子的人慢點。
可再慢，那釺子也都在火上烤著啊，幸虧炭火不大，還不嚴重。
但巴克舀過一大勺水淋在鐵盒子裡，抓過另一個鐵蓋子蓋上蒸煮，順手就拿過母親手裡的蒲扇，到烤爐一邊的入風口使勁扇，那火苗騰的一下就猛竄起來，把周圍的人都嚇了一跳，齊刷刷的閃開，一個靠得近的熊孩子連眉毛都差點給火彯了去！
這還是烤肉麼，完全就是在燒肉啊！
第5章 火球
原本起碼還有點肉香的火烤氣息頓時一大片焦糊味傳來，所有人都心喊一聲糟了！
但那肥厚的肉塊連同魚肉一起，頓時就給燒出油來，浸出來的油不停往炭火上掉，油瞬間就在吱吱聲中化成了白煙，一股濃郁的肉香氣瀰漫在空氣裡，完全不同於外面烤肉串的小家子氣，一種彪悍又豪邁的味道四溢！
完全沒有拿個刷子往上面刷油或者刷調料的過程，就是這麼生烤！
有些人看出點門道來，在伙食團上班的裝內行：“就是故意用大塊肉本身的油來充當潤澤？外面燒焦的待會兒就不要了吧？”這種烤法其實類似土耳其烤肉，但在東歐一帶非常流行。
連巴克都有點煩這種提前劇透的，招手讓幫忙的人拿盤子過來，他左手提起一根燒得滾燙的釺子，就那麼硬生生的翹起在空中，好幾十斤呢，那麼長的槓桿壓力是不小的，卻抓得穩穩的，右手提著刀就開始飛快的切削！
就跟削鉛筆似的，先把外面焦黑的碳化部分敲掉，就把下面鮮嫩多汁的部分一條條跟刨花似的削下來，左手還不停的旋轉，右手的刀光就跟罩在肉塊上一般，把外面最合適的一層削下來就又放回去烤，端著大盤子的老孃們還在奇怪：“這都是白肉吧？香是香，沒味道啊？”
那伙食團的已經大概明白，看巴克伸手去揭那蓋住的配菜調料方鍋蓋子，連忙招呼人幫忙：“就把這汁淋在上面？”
巴克撓撓脖子點頭，悶聲悶氣：“連菜一起舀上去，一人一盤。”既然有人伸手，那他就專心削肉片了。
果然，那鐵蓋子一揭開，就是白霧騰騰的一片濃郁醬香，用鍋鏟直接舀了淋到烤肉上，那香氣……嗯，真的是肉本身清香和調味料以及配菜的各種香味混雜著，猛然衝擊人的嗅覺，好幾個人忍不住就大叫一聲好！
大塊的肉，撥開外面蜜糖色的炙烤層，裡面就是鮮嫩白皙的香酥肉絲，還帶著油油的潤澤，讓好些個看熱鬧的年輕姑娘頓時笑著躲開，怕是太油膩，但都趕緊伸手端盤子幫忙，因為大家都已經聞到香氣，熱鬧的開始湧過來取食了。
整整一個多小時，巴克都站在高溫的烤爐邊，保持同樣的姿勢，拿著鐵釺以同樣的角度，就跟一臺機器似的，不停切削肉片掉到奉上的一個個盤子裡，一根根鐵釺就在他手裡從掛滿肉到最後變成骨架。
光是這份體力，就讓圍觀的街坊鄰居開始咂舌！
巴大成心疼得不行，想替下兒