微清淡一點點,而裝修風格還是偏暖,但營造的氛圍卻不是火爆,而是溫暖,這樣的氛圍更適合一小家人或情侶。
到了三樓,目標客戶變成了經常大吃大喝的企業人士和體制內人士,口味會最清淡,會講究菜的原汁原味,因此裝修風格也會稍稍偏冷,以營造一種雅緻的氛圍。
可以說,在裝修設計方面,吳小正也非常注意到了細節的把握。
他這一說法又把熊國平給說服了。
熊國平說道:“你這麼一說,我已經恨不得你立即就把吳大廚食府在省城開起來,好儘快滿足一下被你勾起的食慾。”
這就是吳小正的魔力,一說到吃的,他光是憑口舌之勞,就能把人說得口水直流。
“沈默,既然說到了細節決定成敗,我們在餐具的設計方面也考慮到了細節,你能不能說出個一二三出來?”
吳小正這是要考考沈默了。
沈默拿起了餐桌上的一個小飯碗,先仔細端詳起來。
這也是產自醴陵的釉下五彩瓷,也是專門定製的。
仔細看過之後,沈默開始自言自語:“按照老闆的要求,我們的餐具在設計要求有幾點,一是用瓷要好,二是造型要別緻,三是要求通體晶白,只加簡單的吳大廚logo……”
“就算是醴陵的釉下五彩瓷,也只要其釉,不要其彩……”
然後他興奮地叫了起來:“我明白了,是對比和襯托!”
在其他人疑惑的眼神中,沈默舉起了手中的碗,開始解釋。
“你們看,這應該是上等的釉下五彩,看起來很精緻很漂亮,但卻未必適合用在高檔餐廳來當餐具,因為它會搶了菜本身的光芒。”
“最好的菜,講究的是色香味俱全,其中色是第一位的,菜在烹飪過程中,因為不同材料的搭配,本身的色彩就已很豐富和豔麗,但盛進這種色彩更加豔麗的釉下五彩瓷裡,光芒卻被餐具給奪去了。”
“只有用最晶瑩的白瓷,才能將菜本身的色彩襯托出來。並且,因為瓷好、造型別致,又不會顯得餐具檔次過低。”
說到最後,沈默又補了一句:“我們採用的將是一種簡潔的美。”
吳小正毫不吝嗇地送上了自己的掌聲。
沈默真的越來越進入狀態了!
熊國平也感嘆道:“你們把各方面的細節都想到如此周到,這樣的吳大廚食府如果生意不紅火,那就天理不容了。”
細節決定成敗!
吳小正今天用這一點�