。而在哈爾濱待了一段時間的皮爾遜，卻是一副哭笑不得的表情看著楊震。他實在搞不清楚眼前的這位並不嗜酒，甚至可以說幾乎不喝酒的老兄，今天究竟想要做些什麼？
在東北已經生活了一年多的皮爾遜，對桌子上擺的這種高度的中國白酒並不陌生，他甚至還親自喝過。他在抵達哈爾濱的時候，楊震曾經送過他幾瓶。當初只不過喝了小半瓶的他，就整整醉了一天一夜。那次還是第一次如此醉酒的他，可謂是記憶深刻。
這個傢伙在慶功宴上，擺上這麼多的烈性酒，他究竟想要幹什麼？難道他想把霍普金斯先生灌醉不成？想到這裡，皮爾遜多少有些緊張。楊震灌別人對於他來說無所謂，但他可不敢讓霍普金斯真的喝醉酒。皮爾遜知道霍普金斯的身體不好，如果大量飲酒是要出事的。
相對於內心異常緊張的皮爾遜，那邊的其他美英軍官到是顯得很輕鬆。滿桌子的地道東北菜，撲鼻而來的香味，讓除了在中國呆的時間相當長的史迪威少將之外，其他在本國半身不熟牛排就算高檔菜系、或是燻烤就算高檔做法的美英軍官，都不由自主瞪大了眼睛，嘴巴里面的口水都快淌出來。
別說那些多少有失所謂紳士風度的美英兩**官，就連一向風輕雲淡，來東北之後吃的相當簡單。每日飲食，都是地道美式飲食，最多偶爾吃點俄式飲食的霍普金斯，與那位見慣了大場面的韋維爾上將兩個人。被撲鼻而來的滿桌子菜香，搞的眼珠子都快瞪出來了。
美英兩國都有中餐館這不假，但是這個時候的中餐館，基本上對美英兩國的高階人士是沒有吸引力的。對於那些所謂的上層人物，法國大餐才是他們的首選。中餐館，那是下等人吃飯地方。這些自持身份的高階軍官，是絕對不會去的。
即便少數吃過中餐的人，吃的也是那些經過改造，以便迎合西方人口味的特殊中餐。沒有吃過正兒八經的中餐，不知道中華吃文化博大精深的他們，自然被眼前這一桌子色香味俱全，在中國菜系之中並不是很出名的遼菜給搞的口水欲滴。
以遼菜為代表的東北菜，因為東北本身氣候的原因，油膩是很大的，口味也比較重。再加上製作的並不是很精緻，一般關內人並不是很喜歡。別說這些人，就是楊震自己都感覺有些過於油膩。
但是對於這些絕大部分沒有吃過地道中餐的美英兩國人來說，遼菜因為油膩而特有的濃重香氣卻是反倒吊起了他們的胃口。因為更講究量的遼菜看起來的確是不太好看，但是這菜香卻也非一般菜色可以相比的。
這些人在下去考察、參觀期間，倒也不是沒有吃過中餐。但是他們吃的，是按照楊震親自審定的四菜一湯標準的中餐，那有像今天這麼豐盛？再說軍隊大鍋菜和炊事員的手藝，那有今天大廚的手藝精湛？
看著表情各異，但是明顯注意力都被滿桌子色香味俱全的菜餚吸引過去，甚至某些人之前的高傲早就不翼而飛，喉頭不斷的一動一動的，明顯在吞嚥口水。所謂將軍的榮耀，西方高等人所謂的紳士風度，早就丟光的一眾美英高階軍官。楊震笑了笑什麼都沒有說，將這幫傢伙引匯入席。
秉承著一貫軍人作風的楊震，開場白只有寥寥的幾句話便一筆帶過。然後坐下之後，指著桌子上的白酒，對著自己身邊的霍普金斯與韋維爾上將道：“這是偽滿濱江省政府贈送給日本關東軍的禮品酒，今天咱們把他們統統的消滅掉。”
說罷，楊震又一次站起身來，親自給霍普金斯與韋維爾上將面前的酒杯，倒上了半杯白酒。他雖說只倒了半杯白酒，並沒有倒滿。但是這酒杯的容量在這裡。半杯白酒，可就是將近二兩。
被面前酒杯內高度白酒散發出來的酒香，搞的很不舒服的霍普金斯搖了搖頭道：“楊，我很感謝你的盛情款待。這杯酒，聞起來也很不錯。不過很遺憾，我身體不允許我喝酒。我糟糕的肝臟，讓我對這種飲品一向是敬而遠之。楊，我可是你的鼎力支持者，你總不會是想讓我提前去見上帝吧。”
霍普金斯這種幽默的拒絕，楊震到是沒有在意。他本身也就沒有打算與這位二戰結束不過一年便病逝的人喝酒，他真正喝酒的目標是坐在他另一邊的韋維爾上將。他先敬霍普金斯，不過是一種禮貌而已。
不過霍普金斯雖然拒絕了飲酒，但是楊震卻是親手為他舀了一碗小雞燉蘑菇的湯，放到霍普金斯面前意味深長，一語雙關的道：“老朋友，中國有句話叫做藥補不如食補。吃藥再多，只是治療表面。真正固本培元，調理身體還是要從飲食上著手。”
“實際上很多中國人，只要能吃飽