那菜能不能再洗洗，不用節約水，他又不收水費……至於鍋碗瓢盆四處亂放，調料亂灑，隨手擦在身上之類的，賈琮已經當沒看見了。
等著菜做好了，賈琮一看，嗨，樂了。白菜煮豆腐，燒豆腐，煎豆腐，炒蘿蔔，燒蘿蔔，炒雞蛋，蒸雞蛋……還真有和白菜蘿蔔豆腐雞蛋有仇的。
不，也不是隻會做素菜，還有白煮雞，冬瓜鹹肉骨頭湯，炒臘肉，煮臘肉之類。
賈琮估計這位以前的主家愛吃素菜和醃製品。
不過這是特例中的特例，其他的廚娘，再怎麼也能做些紅燒肉，栗子炒雞片，韭菜炒香乾，白菜燉豬肉……
大盆大盆的菜做好了，自有人分出小份來，端到屋裡桌上，趙國基同幾個人牙子等人吃得不亦樂乎，賈琮卻敬謝不敏。
不過趙國基也不敢讓賈琮吃這個，怕不乾淨，吃壞了賈琮，回府沒法交代。
“手藝都是上等，只看這菜，便知道了。”人牙子邊吃邊誇著自己帶來的人選，什麼預備二三十個人的飯食不在話下，什麼清淡的羹湯也做的，什麼滋補的藥膳也有一手。
趙國基卻笑道：“家常手藝倒罷了，若要定下主意，還得試試酒席的本事，才好說價。”
人牙子則道：“酒席無非是往精緻裡做，不過材料精細些，再添幾樣山珍海味。”
賈琮偷偷笑了，真有見識。
一時趙國基問過賈琮，打發了人牙子一人一百錢做腳錢，選了四個乾淨爽利的廚娘，讓人牙子明日領來，置辦出酒席，再定價格。
幾個人牙子接了錢，笑得眼睛眯成縫，知道趙國基是真心要買人，便道：“何必等得明日，趙大爺若不嫌麻煩，將人留下，不到下午便能置備出來。”
趙國基昨兒聽得趙姨娘抱怨，這幾日因王夫人在吃素，廚房並不送葷菜來，趙姨娘並賈環也只得陪著吃素。
故而想著，賈環只怕饞肉吃。
下午賈環從先生那過來，正好吃了飯再回府，也就同意了。
雖等著人買菜回來，四個廚娘也不休息，主動收拾鍋碗，灑水掃地，又問著陳詞等人要了抹布，洗刷廚房，收拾乾淨了，正好菜也買了，又開始洗洗剁剁，忙活開來。
到賈環過來時，正好送上四桌八葷八素的上等席面，俱是顏色鮮明，菜餚豐盛。
中有一席甚是精美，與榮國府中上等席面，也相差不遠，賈琮一問，方知這一席，便是白牙子介紹來的樓三家的所整治。
“哥兒不曉得，這樓三家的，祖上據說是前朝的御廚，天上飛龍治得，海里游龍也烹得，只是後來戰亂，祖上的本事丟了七八成。到他爹時，也就會做些精緻點心，盡皆傳給了這獨生姑娘。樓三家的打小在廚房裡長著，不說拜師學藝，也看著學著，不到十五歲，便練出一身好手藝。後來叫那家的太太看重，讓她管著小廚房，專給家裡姑娘們做飯。再後來嘛，那家老爺壞了事，主子尚沒個好著落，留著廚娘作甚？”
趙國基從白牙子聽過內情，倒也說得頭頭是道。
賈環揉了揉眼，一臉不耐煩道：“管她什麼人呢，你快端些菜來，我們吃過了，還要趕著回府去。要是晚了，又有人往太太跟前告去了。”
趙國基忙從桌上選了幾盤精緻可吃的菜餚，又端了一盆人參雞湯，端到小桌上，讓賈琮和賈環吃著。
這才領人將四桌席面搬出去，又打發人，請了鄰居們來吃酒。
到得第二日早上，幾個人牙子來問主意。
趙國基倒也不含糊，只給二十兩一個人，唯獨那樓三家的，因瞧在白牙子的顏面和手藝上，趙國基添了五兩，二十五兩。
人牙子們皆不滿意，說道：“不說手藝都是上等，就是看模樣也不只這價。趙大爺多少再添些？”
趙國基焉不知這些人牙子的意思，這年頭丫頭媳婦皆淫遍的主子，不在少數，榮國府中眾所周知，賈璉就和廚子的老婆多姑娘勾勾搭搭呢。
但是趙國基自打跟著賈琮做事，受了賈琮的薰陶，眼界也高了，哪看得上這些殘花敗柳，半老徐娘，冷哼兩聲：“要看模樣，一兩我都嫌多給了。榮國府裡掃地的婆子，都比這幾個周正呢。”
幾個人牙子氣得跳腳，發笑道：“趙大爺呀，你這樣怕是成不了兒。到哪賣不出二十兩銀子來。”
趙國基笑道：“我只給這價，成不了也罷，這腳錢手藝錢，我照付。若能成，我再封了一兩銀子請諸位嬸子吃酒。這也不是一回的買賣，這日後若是再要人，必定要再勞煩