料、煮肉和熏製時多下點功夫就好了。”
“呵呵，”歐陽婉忍不住笑了起來：“你說得倒簡單哪有這麼容易？”
“真是不難，只是要費些時間。”
舒綠也夾了一片慢慢吃著，隨口解說：“我讓廚房備下五花肉時交代他們，要選那些大約有一寸肥膘的，多了少了都不好。統統切成五寸見方、一寸半厚的肉塊，加香料燜煮。”
“都用些什麼香料啊？”
說到香料，歐陽婉卻也有些興趣。
像她這種十指不沾陽春水的正宗大小姐，做菜是不會的，但也不耽誤她品味美食。尤其聽到舒綠要加香料，她就犯了“職業病”。
“這個嘛……”舒綠曲起手指數了數：“大料、花椒、桂皮、丁香、砂仁……”
她一邊數，歐陽婉一邊微微點頭。又聽得舒綠說：“然後再加蔥姜生蒜，糖鹽油醬，將肉塊分層碼好燜煮。”
“這個煮還是挺費工夫的……辛苦那幾位大娘一直替我看著火了，我也就是在一旁動動嘴而已。”舒綠汗顏。“每隔小半個時辰就得把肉塊翻個身，要重複四五次才算入味呢。”
“這麼久？”歐陽婉咋舌：“我就說不容易吧……還得熏製呢”
“是呀。我選了柏木炭來燻，所以沒有一般燻肉的煙火氣。母親覺得這燻肉還過得去吧？”
歐陽夫人慈祥地笑了：“何止過得去你姐姐可不如你，她連做魚湯都不會呢……這以後出了門子，三朝下廚的時候，還不知道怎麼搪塞過去。”
“母親瞧您說的”
歐陽婉頓時臉頰緋紅，輕咬下唇，頭低得快貼上胸口了，一副小女兒的嬌羞之狀。
“好好好，不說你了，咱們吃飯，吃飯”
歐陽夫人呵呵笑著拍了拍女兒的手，招呼兩個女兒一起用飯。
舒綠一邊低頭吃菜，一邊想著，歐陽婉都快及笄了……還真是到了要出閣的年紀。等她孝期一滿，就得嫁人了吧。