卜煮到用鍋鏟能切斷便可以出鍋了。
何夏把骨頭蘿蔔湯盛到黃色印了牡丹花的搪瓷小盆裡，打了一勺清水用竹子做成的刷把刷了刷鍋，再加入一瓢清水，將處理好的豬大腸倒進去放一小勺白酒煮。
柴火灶火大，煮二十分鐘也就差不多了。何夏將豬大腸用竹子漏勺撈出來在一邊控幹水分。
鍋熱下涼油，往鍋里加蔥薑蒜，一勺豆瓣醬，一小把花椒，一小把切成末的幹辣椒和泡椒下去炒，炒出香味後將瀝乾水的豬大腸倒入鍋中翻炒，讓每一片豬大腸都均勻地裹上料汁後加點鹽巴味精醬油調味，再加入一小碗清水蓋上鍋蓋燜煮。
燜個幾分鐘後下入切好的泡椒，酸蘿蔔片、芹菜段和青辣椒快速翻炒。炒到鍋裡的水乾就能出鍋了。
何夏將豬大腸盛入大盤子裡，關瓊英將菜端上桌。何夏出廚房之前拿上了碗。
一家人圍坐在房簷下吃飯。回到孃家這段時間基本都是何夏掌廚的，她的手藝大家都信得過。
何爺爺夾了一片豬大腸放在嘴裡。煮過的豬大腸十分有嚼勁，放了那麼多調料炒出來的肥腸香中帶辣，味道十分好。
何爺爺對何夏豎起大拇指：“夏夏的手藝是越來越好了。”
何夏上輩子有一段時間是在夜宵店裡打工的，夜宵店裡的大廚是她們店的老闆娘，何夏跟著她幹了兩年，學到了她不少的手藝。
何夏夾一筷子豬大腸放在何爺爺的碗裡：“好吃爺爺你就多吃點。”
何爺爺端起酒杯美滋滋地嘬了一口。
家裡的其他人也覺得這份火爆肥腸好吃極了，筷子止不住的往盤子裡伸。
與他們相反，何弘超卻一筷子都沒有夾，反而一直在吃大骨湯燉的蘿蔔。
原本何弘超