道。
“閉嘴。”卡西亞沉著臉道,右手指節在桌面上輕叩,左手已經不自覺的握住了拳頭。
如果說他最不願意面對的對手是誰,必然是麥格無疑。
他必須承認麥格是一個天才廚師,創造出火鍋這樣美味而又獨特的美食。
而他不過是一個拙劣的模仿者,從未想過要超越麥格,甚至連追逐的想法都沒有升起過。
他只想在麥米餐廳不同的層次賺點錢,井水和河水之間隔著一座山。
可萬萬沒想到,麥格竟然開始進軍中低端火鍋市場,而且一出手便是這樣的大手筆。
與卡西亞對標的價格,意味著他們面對的將是同一批客源,麥瑞火鍋與卡西亞火鍋之間,將會產生極其激烈的競爭。
卡西亞的確有點慌了。
沒過多久,卡西亞點的鴛鴦鍋和各樣食材便端上了桌。
鍋中鍋樣式的鴛鴦火鍋,清湯濃白如奶,紅湯熱辣似火,濃香已是伴著熱氣撲面而來,只是聞上一口,便驅走了剛從外面進來的寒意。
卡西亞看著面前的湯鍋,抿著嘴沉默了許久,只是這一鍋湯,他便已經輸了。
然後他的目光落到了桌上擺著的菜,鴨腸從中間剖開嗎,清洗的通透乾淨,泡在清水中,毛肚被切成等大的片片,黑色薄膜表面同樣沒有絲毫的雜質,所有菜品都進行了精緻的擺盤,完成度絲毫不亞於麥米餐廳。
沉默了一會,卡西亞拿起筷子加了一根鴨腸放在鍋中燙著,七上八下,然後喂到嘴裡。
麻辣湯汁在口中爆發,鴨腸的脆爽口感在咀嚼中得到最完美的釋放,香辣的紅湯除去了鴨腸的腥味,同時賦予了鴨腸美妙的滋味,渣渣渣的聲音,幾乎要把舌頭都嚼了。
“吃吧。”卡西亞看著畏畏縮縮的秘書說道,然後繼續往火鍋里加入各種食材。
“嗯。”秘書小心答應了一聲,小心翼翼的吃著,不時偷偷瞄一眼卡西亞。
一頓火鍋,在沉默中結束。
卡西亞結了賬,帶著秘書起身離去。
“老闆,市場那邊我已經叮囑過,今晚我們的人會來他們店門口守著,很快就能確定他們的供應商有那些,從食材上卡……”
“行了,把這些計劃全部取消。”卡西亞打斷了秘書的話。
“可是……”
“如果我們的對手是其他人的話,這種手段或許有用。”卡西亞有些自嘲的笑了笑,“但我們的對手偏偏是麥米餐廳的老闆,他現在可是城主眼前的紅人,在他面前耍這種小手段,我還不想成為第二個班納特。”
秘書聞言面色微變,猶豫了一下,又道:“按我們火鍋店該怎麼辦呢?”
“明天開始取消各種活動,關店一週,讓廚房部負責切配的人每天前往麥瑞火鍋吃兩頓火鍋,費用我出,讓他們在一週內搞清楚火鍋食材該如何清洗、切配、擺盤,一週後有不合格的,全部開除。”
卡西亞頓了頓,看著秘書道:“還有,你來負責擬定新的菜品價格,在現有價格的基礎上降低三成,卡西亞火鍋接下去要做均價六十銅幣的火鍋。”
“打不過,就跑嘛。”