“還要再吃一段時間嗎?”溫妮莎洩氣,本來以為這次麥格先生回來她就可以解放了,沒想到還是不行。
麥格想了想,又道:“今天中午兩點鐘左右,你來餐廳一趟吧,我會叫上兩位專家對你的牙齒進行一個評估,看看有沒有辦法進行修復。”
“好的。”溫妮莎眼睛一亮,能被麥老闆稱為專家的人,肯定很厲害,說不定一下子就把她的牙齒修好,這樣她就可以吃所有東西了。
麥格和熟客們打了個招呼,帶著瑞娜進入餐廳。
廚房裡,菲麗絲和卡米拉已經開始準備中午所需的食材,兩人不同風格的切菜方式,卻有著同樣的高效,一旁已經分門別類的堆疊起幾堆食材,一會做菜的時候直接取用即可。
麥格上樓換了身乾淨的廚師服,圍上圍裙,洗乾淨手,開始做豆腐腦。
今天中午要供應四百人份的豆腐腦,工作量比起平時增加了一些,不過只是增量,問題不大。
瑞娜在一旁認真的看著麥格,這幾天她深刻的感受到了那些女人對於豆腐腦的狂熱喜愛,她也喜歡吃豆腐腦,美味的同時,能夠給肌膚帶來非常不錯的修復效果。
麥格見瑞娜看的認真,便一邊做一邊講解道:“豆腐腦的工藝看似繁瑣,但其實掌握之後也並不困難,只要能夠把握好時機……”
沒過多久,米婭她們也來到了餐廳,米婭走到餐廳門口,滿是好奇的看著麥格問道:“老闆,你今天要推出的新品是什麼呢?現在可以揭秘了吧?”
“今天中午要推出的新品是油燜小龍蝦,你們坐著等開飯吧,中午我們就吃這道菜。”麥格笑著說道。
“油燜小龍蝦?”眾人有點疑惑,不過更多的還是期待,反正他們也從來沒有弄懂過老闆的取菜名的方式。
“那我要吃兩隻哦,兩隻大蝦蝦。”芽米剛好放學回來,小跑著上前來,舉起小手報名道。
“好。”麥格點頭,從角落裡的魚缸裡抓出幾隻小龍蝦。
系統從養殖基地直供的小龍蝦,比起漁民們抓的明顯要乾淨許多,絲毫不見泥沙和汙漬,用清水稍稍沖洗,便可以直接進行烹飪。
“好大的蝦啊。”眾女看著麥格手中那兩斤重的小龍蝦,紛紛露出了驚訝之色。
和用來做揚州炒飯的大蝦相比,這個小龍蝦的個頭堪稱巨大。
“這是從海里抓來的蝦嗎?有大海的氣息。”姬娜好奇的問道。
“是的,長在海里的小龍蝦。”麥格笑著點頭,從刀架上提了那把胖頭魚,開始給小龍蝦開背取蝦線。
上次擴充套件火鍋專區,讓廚房的面積也隨之翻了一倍,多出了不少空餘的地方,所以在廚房裡架起三口大鍋也絲毫不顯擁擠。
在惡魔群島推出的三種口味的小龍蝦麥格決定暫緩推出,口味過於一致,等於自爆。
好在他現在還有三種口味的小龍蝦可以做,今天中午他打算推出的是油燜小龍蝦,清蒸小龍蝦和冰鎮小龍蝦後續再逐步推出。
等到惡魔群島的風頭過了,再考慮把麻小、蒜蓉、十三香放出來。
油燜小龍蝦,燜煮的技藝如何,決定了這道小龍蝦是否能夠達到美味的標準。
處理好的小龍蝦放到一旁備用,菜籽油入熱鍋,油溫七成熱後,下入香料,稍稍翻炒,香料的香料便開始散發出來。
這時候倒入處理好的小龍蝦,快速翻炒,青黑色的小龍蝦殼漸漸變成了紅色,淡淡的香味開始飄散。
此時注入啤酒,與小龍蝦平齊,不加一滴水,迅速蓋上鍋蓋進行燜煮。
燜煮是為了讓香料能夠完美的滲透蝦肉,這個過程十分悠長,等到它緩慢收汁,幾乎收盡湯汁時,揭開鍋蓋,鮮香瞬間綻放,猶如美味炸彈在廚房中爆開,向外湧去。
“好香啊!”
等著開飯的眾人眼睛紛紛一亮,可以聞得到的鮮香,是令人難以抗拒的美妙香味。
麥格輕輕晃動大鍋,讓鍋底的湯汁完全收幹,這才將其盛起鍋來。
一隻只小龍蝦單獨盛在盤子中,不同於麻辣小龍蝦裹著的紅色湯油,油燜小龍蝦的外形頗為乾爽,背上切開的刀口中,香料塗上了美妙的顏色,飽滿的蝦肉令人垂涎。
“這就是我們今天的午餐了。”麥格盛起最後一隻小龍蝦裝在盤子裡,微笑道。
“我已經迫不及待的想要嚐嚐了,感覺會是非常美妙的滋味。”米婭一臉期待道。
芭芭拉揮了一小手,一個個裝著小龍蝦的盤子飄起,