的，好好吃！
【一塊接近完美的蘸黃瓜】
艾米的腦海中出現了一行鑑定報告。
“雖然很好吃，但我覺得它還可以更完美一些。”艾米看著麥格說道。
“哦？”麥格有點意外，小傢伙可是一向喜歡誇讚他的，沒想到現在竟然會給出一個不貴完美的評價。
不過這倒是和他想法不謀而合。
酸辣比例已經調配的非常完美，但他總覺得還差點什麼。
“父親大人，這黃瓜就是蘸著吃嗎？”艾米問道。
“對了！應該將他們拌在一起再看看效果！”麥格眼睛一亮，他過於重視過程，卻忽視了兩者結合之後可能會出現的反應。
花瓜本味雖清淡，卻也有著特殊的芳香。
而且黃瓜容易出水，醬汁與其混合之後，會因為黃瓜水分析出而變淡，這也是需要考慮的問題。
“拍黃瓜是涼拌菜，不是蘸著吃的。”麥格笑著重新拍了一根黃瓜，然後按照先前的配方調配了一份醬汁，將醬汁淋在黃瓜上，拌勻之後，放入冰箱冷藏。
不多久，麥格將拍黃瓜從冰箱中取出。
盤子裡的水分的確增加了一些，不過因為冷藏的緣故，水分析出量不算太多。
黃瓜依舊翠綠，其間點綴著蒜蓉和幾顆鮮紅的朝天椒段，酸辣味徐徐飄來，讓人忍不住咽口水。
“嚐嚐這個。”麥格拿了兩雙筷子，其中一雙遞給艾米，自己夾起一塊拍黃瓜喂到嘴裡。
醋的酸味迫不及待的先在口腔中綻放，辣味緊隨其後，辣子油中的香辣與朝天椒的辣味交融，讓辣味變得更為突出。
這時咬開黃瓜，爽脆的口感，還有那清爽豐盈的汁水在口腔中綻放，讓酸味和辣味得到了最美妙的中和。
“就是這個味！”
麥格眼睛一亮。
他終於找到了那一絲不完美的癥結所在，正是來自黃瓜的本味。
現在，這份拍黃瓜的滋味已經完全達到了他的要求。
雖然還比不上真正的大師手作，但用來下酒配粥，已然足矣！
艾米夾起一塊黃瓜。
【一份完美的拍黃瓜——令人驚歎的廚藝】