時間過半,隨著安吉麗娜等三名選手先後發力,現場的氛圍漸漸緊張起來。
叮!
隨著一聲復古清脆的提示音響起,帕達斯開啟烤箱,取出了烤的金黃髮亮的黃金羊腿,濃郁的烤羊肉香味隨之席捲全場,吸引了所有人的目光,導播也是適時的將鏡頭拉近,給了羊腿一個完美的展示鏡頭。
羊腿上泛著的微微油光,如同閃耀的金子,在燈光照射下閃耀著光芒。
矯健的黃金羊在草原上鮮有天敵,他們矯健的速度讓他們能夠避開大部分頂級掠食者的捕殺,而這也造就了他們那最頂級的羊腿。
“這黃金羊腿的色澤絕了!不愧是摩卡商場,竟然能夠找到如此極品的食材,而且價格比想象中要便宜許多呢。”戴維讚歎道,不留痕跡的舔了一下金主爸爸。
“從色澤和特殊的芳香來看,這黃金羊腿的品質的確極高,食材的珍貴體現在各方各面,的確不是普通羊能夠比擬的,這也考驗著一位廚師選擇食材的能力。”朱利安也是點頭道,有意識的看了一眼麥格的方向。
這話多少有點針對的意味,評委們的臉上露出了幾分玩味。
幾乎是相近的時間,伊曼的七彩虹魚也出鍋了,鍋蓋掀開的瞬間,豔麗如彩虹的色彩讓所有人眼前一亮,精緻的擺盤更是讓這種美感提升了又一個層次。
帕達斯和伊曼先後舉手示意完成烹飪。
一整條的黃金烤羊腿放在一塊復古的木盤上,邊緣點綴著一點綠色的素菜,將主角最大限度的襯托,在視覺上頗有衝擊力。
而伊曼的七彩虹魚則裝點的頗為精緻,半米多長的海虹魚被經過一番點綴,搭配著魚本身漂亮的皮毛,就像是披上了一層七彩的光芒,如夢如幻,令人驚歎。
麥格抽空看了眼兩人的菜品,帕達斯的黃金烤羊腿沒什麼好說的,精密廚具造就的貌似完美的菜品,換句話說,就是有手就行。
除了食材本身足夠珍貴,整個烤制的過程無論是調料和手法,都沒有太強的競爭力。
顯然這小夥是想要續一波他昨天的烤羊排的熱度,而且可能自認為選了一條頂級的羊腿便能在評委那裡獲得高分。
伊曼的七彩虹魚倒是讓他多看了兩眼,無論是擺盤之後的整體呈現,還是散發出來的香味都比昨天的清蒸魚強了許多。
“艾米應該會喜歡吧,畢竟是彩虹魚,回去的時候可以給她們帶上幾條。”麥格已經開始考慮回去的時候準備帶的土特產了。
比賽規則不變,先完成的先上臺接受評委的品嚐和點評。
帕達斯的烤羊腿先上大轉盤,評委們對黃金羊腿一番稱讚,但對於這道菜卻沒有表現出太大的興趣與認可。
現場;評委不是頂級大廚便是知名美食評論家,這種程度的烤羊腿實在談不上有什麼驚喜感,無論是香味還是先前觀看的烹飪過程,都和昨天麥格的碳烤羊排沒有可比性。
帕達斯的小心思各位評委心裡門清,雖然不點出來,卻也實在誇不出口。
工作人員將羊腿切分成小份,分別呈送到了各位評委面前。
評委們分別品嚐,大部分說了些無關痛癢的漂亮話。
“你們都不說,那我來說,帕達斯選手,你這道烤羊腿看起來是不錯,黃金羊腿的確非常適合用來烤制,也是非常經典的做法。”老亨特放下手裡的叉子,看著帕達斯表情認真的說道:“不過,這種烤制的方法,你再任意一家有烤羊腿這道菜的餐廳都能吃到,區別只在於你用的是一隻並不常見的黃金羊腿。
可以很明確的說,這份黃金烤羊腿並沒有給我帶來任何的驚喜感,過於普通的調味,甚至讓我覺得你有些浪費了這條優質的羊腿。”
本來覺得自己發揮的不錯的帕達斯臉色頓時有些難看,嘴唇動了動,選擇了沉默。
“是的,這份烤羊腿味道極其普通,因為醃製不到位,羊肉存在著明顯的味道分層,這點很糟糕。”南希只嚐了一小口變放下了刀叉,神情淡漠道:“明明還有半個小時的時間,這個時間如果用來醃製厚重的羊排,必然會有不一樣的結果。第一個上臺呈現菜品雖然因為沒有對照可能獲得更高的分數,但廚師本省對於這道菜的態度才是評委看重的。”
南希的評價,讓帕達斯臉色一白,他清楚南希的身份和話語權,這番評價等於是直接將他關在決賽圈外。
果然,評委打分。
帕達斯的評委得分只有75,直接擊破了歷屆四強賽的得分下限。
帕達斯