?估計也就一兩次吧……既然如此,那你的宴席就一定要讓人印象深刻,讓人眼前一亮,以後經常能提起。”洛燁霖低垂了一下眉目,很快舉出一個例子:“就像前段時間你為我辦的那場宴席,火鍋的出現,就是讓人大開眼界的一件事,別人說到火鍋,就一定會想到你舉辦的那次宴會。”
“這麼說……”被洛燁霖這麼一提醒,安綰又想了想,直接奪過洛燁霖手裡拿著的選單和時間安排,反反覆覆地翻看了許多次,最終眼前忽然一亮,指著某個地方驚喜開口:“燁霖,你看這裡是不是可以考慮一下?”
“哪裡?”聽到安綰的語氣如此興奮,洛燁霖也忍不住驚奇地往安綰手指的方向看了一眼。
她點的地方是晚上游湖賞花的時間段。
“這裡……你有什麼想法嗎?”洛燁霖看了兩眼,沒想到什麼東西,便望向安綰,等待她的科普。
安綰抿了抿嘴唇:“我想起了一種菜式,叫做‘燒烤’。”
“燒……燒烤?”對於這兩個字,洛燁霖能夠聯想到的只是一堆燒焦的黑炭,因此面色滿是疑竇。
見洛燁霖沒理解,安綰也不意外,僅是笑了一下,拉住洛燁霖:“王爺今晚先別走,我去試著給你做著嘗一嘗。”
洛燁霖正好也沒什麼事情,因此稍微思索了一下,就爽快地點了點頭:“沒問題。”
“好。”安綰重重頓首,接著轉身去找聶英,趁著現在的食客不多,把今晚需要的一些道具吩咐給了他,讓他幫忙儘快安排一下。
對比起安綰,聶英和緣聚閣的那些小廝更加熟稔。
聽得安綰的需求,聶英在心中默唸了一遍,接著直接把這些小廝叫來,把這些材料分派出去,要求在半個時辰內一定要把這些東西拿到。
至於一些需要長時間雕琢的,則把時間延長到了今天閉門。
安綰眼看著道具被分派出去找尋,就去拉著洛燁霖挑選了一些鮮肉。
想要做燒烤,對肉質的需求很高,因此洛燁霖就這麼看著安綰慢騰騰地打量著每個肉攤上的各種肉,把在他看起來一模一樣的肉翻看了無數遍,挑選出了數個問題,砍了好幾次價。
等到買完肉,安綰鬆了一口氣,和洛燁霖一起回到緣聚閣。
去弄竹籤子的小廝已經拎著一大筐的竹籤回來了。
緣聚閣的最後幾波客人正在吃飯。
聶英實在是好奇安綰要做什麼,於是在和客人們聊了兩句,確定他們不會再點菜後,就把這幾桌交給了小廝,讓他們注意侍候著食客,等收拾完東西,關了店門再到後面來。
差不多把事情吩咐完,聶英長舒了一口氣,趕忙轉身趕向後院,要去和安綰一起做燒烤。
安綰把醃肉的步驟教給聶英,他們一起用各種調料配製出了醃料,把切成小塊的肉放進去,接著轉身去收拾別的東西。
古代還弄不出可以儲存的木炭,因此安綰指揮著緣聚閣的小廝搭起了臺子,在下面緩慢地燒著黑炭,爭取一會兒需要的時候,就能夠將紅炭拿出來。
差不多把肉塊醃製好後,安綰帶著大家一起把肉串到了竹籤上。
在串肉的時候,洛燁霖有些擔憂地看著手中的竹籤,側身詢問安綰:“綰兒,這個竹籤子會不會被燒斷?那到時候肉豈不是要直接掉到裡面?”
雖然幾塊肉並不值錢,可要是大部分的竹籤都是這樣的,他們這頓飯還怎麼吃啊。
聽得洛燁霖的疑惑,安綰抿唇笑了一下:“燁霖,你不用擔心,等一會兒烤出來你就知道了,一點兒問題都沒有。”
“好吧。”洛燁霖畢竟不清楚具體的操作,對比起有過經驗的安綰,說得話不足為道。
等到串好了大部分的肉串後,安綰吩咐旁邊守著炭火的小廝把炭扇起來。
然後她把串好的生肉串放到了臺子上,隔著大概一兩寸的距離,對肉串進行加溫。
看安綰離得這麼遠,有些小廝擔憂這肉熟不了,於是上前想要幫安綰把灶臺放低一些。
不過他的好意被安綰拒絕了:“不用擔心,既然我敢這麼弄,就一定沒問題,你們好好等著就可以了。”
伴隨著她的話語,一陣輕微的肉香從她手中捏著的幾串肉串上傳出來。
烤肉的味道十分強烈,霸道地佔據了在場幾乎所有人的神經。
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