了杯茶,率先開口道。
洛錦繡捧著熱茶喝了兩口,“並非如此,而是想賣給您幾個菜譜,另外,還有一種比較方便的蓋飯,套餐,或許可以試著在百味居推出。”
“蓋飯?套餐?”陸掌櫃滿臉茫然。
“比如紅燒肉蓋飯,肉末茄條蓋飯,魚香肉絲蓋飯,顧名思義,便是在米飯上蓋上相應的菜色,不需要單獨分成兩碟(碗),吃著方便,一人份的數量方面可以酌情調整,並且價位上也可更加親民,還有套餐,可以一份米飯配上一葷一素,兩葷一素,一葷兩素,兩葷兩素等等不同匹配,同樣價位上也有調整,但可挑選的餘地多,而且比起單獨點相應菜品價錢方面要低廉不少。”當然,數量肯定也會少一點。
可如果用相同的價錢卻能吃到好幾種不同的菜色,吃的更豐富,也不會剩菜,豈不美哉?
洛錦繡只是簡單地描述了一下,身為商人的陸掌櫃便雙眼發亮,頗為激動,“好!好一個蓋飯,套餐!這的確是個好主意!若是操作的好,必定能讓我百味居的生意更上一層樓!”
他以前怎麼就沒想到如此好的主意呢!
百味居走的是中高檔路線是不假,但尋常小老百姓也同樣是他們的客戶群,他也不想將數量佔據最多的平頭百姓拒之門外,若是能將這蓋飯和套餐推出,必定能引來不少新的客人!
屆時,豈不是不論條件好的不好的,各個階級的人都會成為百味居的客人!?
陸掌櫃是越想越激動,幾乎將不久前還因兒媳和孫子的事陷入絕望中的情緒徹底拋之腦後,激動地站起身走來走去,腦子裡不斷思索著運作方案。
“對了!”陸掌櫃猛地頓住腳步,扭過頭,“你方才說還有幾個菜譜要賣給我?”
“沒錯。”洛錦繡點頭,“想來您應該也知道鎮上之前出了個賣酸辣粉的攤子,那酸辣粉便是我琢磨出來的,您覺得,若是我再幫您的百味居也想幾種類似的小吃,如何?”
陸掌櫃眼底閃過一抹精芒,想到那酸辣粉攤子如何在短時間內風靡整個鎮子,呼吸都有些亂了。
“那幾種菜譜莫非都如酸辣粉一般?”
洛錦繡微微一笑:“菜譜中的菜品做出來味道肯定是沒問題的,但能否和酸辣粉一樣受人喜愛,因為個人口味不同,還要因人而異,我也不敢打包票,不如我先將方子寫下來,您先看看合適不合適?合適咱們就往下談。”不合適自然就拉倒了。
“也好!”陸掌櫃立即讓店小二送來紙筆,一時間也沒想起來洛錦繡這樣一個農婦怎麼還會識字。
雲景灝早在之前採買紙筆之時就隱約猜到,心中雖有疑惑,此時也不會提起,只安靜地守在一旁,見她的茶水喝完了便幫著再添一杯。
洛錦繡準備賣給陸掌櫃的方子分別是紅油擔擔麵,川香辣面,還有椒麻香酥雞,以及算是甜品的赤豆酒釀,杏仁豆腐,琥珀核桃等一共六種。
只要她願意,現代八大菜系加西方各種食物,想賣多少方子都沒問題,但一次性拿出太多難免遭人懷疑,且她也要看看這些方子到底能賣多錢,如果能賣夠了蓋房子的錢,暫時就沒必要賣更多了。
陸掌櫃拿著方子仔細翻看,片刻後便連連道了好幾聲‘好!好!太妙了!’,顯然非常屬意這幾種方子。
“你當真要將這幾種方子賣於我百味居?要知道,賣方子到底只是一錘子買賣,如果你們自己將這些吃食做出來,如同酸辣粉攤子一樣賣,營生是可以長長久久做下去的。”賺到的錢自然也不是賣方子所得能比。
洛錦繡一臉淡然:“我和我家男人可沒什麼靠山,自己做生意做得太紅火了難免遭人惦記,到時候就怕再次麻煩纏身,而且自己做生意起早貪黑未免太辛苦,不如賣方子省心,左右,我能想到這幾種方子,日後也未必想不到其他的,您說呢?”
最後,還意味深長地笑了笑。
陸掌櫃瞬間懂了她的意思,對洛錦繡也更加看重了,“說的也在理,既然你們無意自己做這營生,這幾張方子我便要了,你們想賣多少錢,儘管開口!”
“這方面我不太懂,還是陸掌櫃你給個價錢吧,我相信你不會讓我們吃虧的。”剛救了人家兒媳一條命,只要不是個忘恩負義的,必定會給他們一個滿意的價錢。
果然,陸掌櫃便給出了一個大大出乎洛錦繡最初預計的數字。