這天一大早，天剛矇矇亮的時候，牧飛星就放了一串炮仗，噼裡啪啦的聲音把整個開發區都叫醒了。然後牧飛星把餐廳門口的大牌匾掛上去，費蘭餐廳開始營業了。
營業之後……一個人都沒有來。這也是當然的，現在才早上六點，街上只有幾個清潔工，人家還要幹活呢，當然不會來吃飯。牧飛星坐在費蘭樓的大堂正中，面前放著一大堆食物，旁邊三十多個餐廳員工也在跟著吃。這些都是和餐廳簽了正式合同的，算起來比永隆食品的正式員工還要多。
“什麼時候有客人啊？”唐楚雲問。
“一大早應該不會有客人吧。”牧飛星說。
“為什麼我們要做早餐啊？一般是中午才營業的吧？”蘇華說。
“早餐也是一大客源啊，開發區這兒全是工廠，很多人早上都沒法子自己做早餐，必須要出去吃。這附近正規早餐店很少，全是路邊店，我們都知道工廠不止有工人，還有管理人員，他們消費能力不低。要是我們可以把這一邊的客源也吸引過來，很有好處。”牧飛星說。
這都是胡說八道，管理人員固然消費高，可人家也不會去大餐廳吃早餐。牧飛星的意思是早餐大減價，做得和外面的價錢差不多，不求賺錢，只求人氣，消耗多了才能遮掩無故消失的大宗凍肉。
“早餐很難做的，又賺不了錢。”蘇華說。
“試試吧，要是真不行，以後就不做了。”牧飛星說。
“這麼早不可能有客人來吧。”蘇華說。
可是偏偏就有客人來了，毛雪君讓人抬著一個大花籃進來，對牧飛星說：“恭喜恭喜，吃早餐嗎？”
“毛小姐你這是……”牧飛星問。
“還沒睡。”毛雪君說。
“經常熬夜對身體不好。”牧飛星說。
“這也沒辦法。”毛雪君說，“以後你做開了就知道，開餐廳也一樣這麼忙。有早餐吃啊？”
“我們也打算做早餐。”牧飛星說。
“做早餐好啊，經常凌晨回家沒地方吃飯，只好隨便弄個泡麵吃。”毛雪君說，“給我來碗麵吧，都有什麼面啊？有牛腩啊，就要牛腩面吧，你這兒牛腩好吃嗎？”
“挺好吃的，你試試。”牧飛星說。
牛腩面最重要的當然是牛腩，牧飛星用的是進口的牛肉，也不全是牛腩，摻了很多牛肉碎塊，一大鍋煮出來香噴噴，再加上手擀麵條，煮出來加青菜加雞蛋，物料水電煤氣等等成本摺合是五塊，街邊那種小餐館賣7塊錢就能賺，費蘭這種大餐廳賣十塊才能平本。
毛雪君仔細吃了一口，點點頭說：“牛肉還挺多的。”
“這是牛腩。”牧飛星聽出了她的弦外之音，“味道很普通嗎？”
“沒有什麼特殊的。”毛雪君說。
“這倒也是。”牧飛星說，冷凍牛腩用普通方法紅燒，燒出來當然不會有什麼特別，就是普通的紅燒牛腩。
“麵條也很普通。”毛雪君說。
“這是手擀麵。”牧飛星說。
“也只是普通的手擀麵。”毛雪君說，“光靠這樣的東西，是沒法子給人留下印象的，只能說是中規中矩。小牧你果然……很有能力。就應該這麼做，費蘭餐廳的拳頭是美景，其他一切都要為拳頭讓路，不能引開注意，要是東西太好吃了反而不行！”
還能這樣，牧飛星說：“餐廳畢竟是吃飯的地方。”
“以後可以開發出各種拿手菜，但是現在沒必要，只要做出普通的菜就行了。”毛雪君說，“一招鮮，吃遍天，別人提起費蘭的時候，如果說景色很漂亮，東西也很好吃，那就等於什麼都沒說。讓他們集中精力稱讚費蘭的景色，才能吸引足夠的好奇心，形成足夠的傳播熱度。”
“我……也是這麼想的。”牧飛星說。
“我先回去睡覺了，下午再來找你。”毛雪君說。
毛雪君走了以後，又沒有了生意，到了七點多才有人來。這時候上班的人潮到了，無數工人沿著南城大道兩邊走，看到費蘭餐廳開業，都停下來議論紛紛。
“終於開業了。”
“裝修成這樣，一頓不得好幾百。”
“起碼上千。”
“還有早餐呢，要不去試試？”
“這種地方就算吃早餐也得三五十吧。”
“上回我在酒店吃了一次早茶，兩個人花了一百多。”
“早茶是早茶，早餐是早餐，怎麼能混為一談。”
牧飛星聽到