“你吃一隻試試!”明輝不樂意了,“一吃起來就知道,特等雞和一等雞有很大區別!特等雞的鮮味,嚼勁,那都是完全不同的。我抓一隻給你們看看。”說完找了一張漁網,衝進去特等雞的雞舍裡,一撒網,罩住了三四隻雞,他衝上去一抓,雞卻全跑了。
幾個雞場的飼養員趕緊上去幫忙,拿著漁網好一頓忙乎,總算抓到了一隻小母雞。明輝提著雞喘著氣,拿著小母雞對唐楚雲說:“你看看,多漂亮的雞項,香味,肉質都是一等一的!”
說著捏了捏母雞的翅膀,小母雞回頭啄他,嚇得明輝一鬆手,眼看母雞要跑,唐楚雲伸手一推,牧飛星走前一步,一把抓住了小母雞。
“你看看,多活潑!”明輝愣了一下說。
“很活潑,但是小時候營養不夠,所以這麼小一隻。”唐楚雲說。
“我再抓一個一等雞給你試試。”明輝說。
到了一等雞的雞舍,唐楚雲不等明輝動手,指著一隻麻雞就對牧飛星說,“抓那隻。”
那隻麻雞身上有很濃郁的生物能量,還是黑白雙色的,看著有些詭異。牧飛星走過去,麻雞剛想飛,就被抓住了。
“你看看是不是,呆若木雞,一抓就抓住,特等雞哪有這麼容易抓的。”明輝說。
“讓我來煮吧。”唐楚雲說。
“好,我來煮這隻特等雞!”明輝說。
回到辦公室,明輝一刀把雞殺了,倒出來的雞血過濾乾淨,下了鹽,做成雞血豆腐,母雞淋熱水拔毛,清洗乾淨內臟血跡,再燒一鍋水,保持微微沸騰的狀態,把小母雞下到水裡,先煮二十秒,撈出來下到冰水裡面凍十秒,又煮二十秒,又凍十秒,如此迴圈往復,做熟了以後剁開,皮薄肉厚,一點多餘的脂肪都沒有,骨頭裡面還帶著一點紅色。又剁了一碟子紅蔥頭,加上姜蒜醬油做蘸碟,淋一勺熱油下去,滋滋作響。
“我做的雞,那可是一等一的!”明輝很是自豪,“都來嚐嚐!”
牧飛星吃了一口,還真是不錯,肉很緊實,但不難咀嚼,每一口都有很濃厚的雞肉香味,和紅蔥頭是絕配。尤其是帶皮的部位,帶著一點肥,越吃越香。就連雞胸肉都很好吃,一點都不膩。血豆腐下在雞湯裡煮熟,切成小片,用個碟子單獨上,點著紅蔥頭醬油另有一番味道。
“怎麼樣?”明輝問。
“挺好的。”牧飛星說。
“白切雞最能吃到雞肉的真味,只要雞好,什麼做法都好吃。可要是雞不好,那就只能靠辣椒孜然之類的重口味調料掩蓋味道。”明輝說,“很多人都說我們的特等雞太貴,價效比不高,其實是他們不會做。一把辣椒撒下去,當然特等雞一等雞都一個味道。”
“那我來試試用辣椒做這個一等雞。”唐楚雲說。
“太浪費了。”明輝連連搖頭。
唐楚雲直接把麻雞殺了,扔下沸水裡面,脫了毛直接去骨,手一扭,誰都沒看清怎麼回事,整雞就脫骨了。把脫了骨的雞肉切成大片,加上辣椒爆炒,炒一半把雞雜也加進去,炒完了蓋上鍋蓋燜一會兒,掀開鍋蓋就盛盤。
“好了。”唐楚雲說。
“這就完了?”明輝問。
“已經做好了。”唐楚雲說。
“這能好吃嗎?”明輝連連搖頭。
“你可以嚐嚐。”唐楚雲說。
“我不吃這麼辣的。”明輝說。
“對你減肥有好處。”唐楚雲說。
“真的?”明輝立即就改變了態度,“那真要試試。”他原本在自家雞場走一圈要休息十幾次,這一次不但走了一圈,還抓了雞,一口氣就堅持下來,可見這個唐小姐是有點真本事的。
“要怎麼吃?”明輝問。
“就這麼吃。”唐楚雲說。
明輝一口下去,辣得眼淚都出來了,趕緊吐出來說:“不行,這個不行,真不行,吃不了這麼辣。”
牧飛星卻看到明輝身上的綠光一閃而過,在他嘴裡噴出來。這是生命能量?
“不要緊的,繼續吃,吃多幾口。”唐楚雲說。
明輝鼓起勇氣繼續吃,一口下去,還是很辣,辣椒其實是植物進化出來的生化武器,能夠傷害走獸的神經,避免種子被動物吃掉。只是沒料到會有人類這種變態,居然喜歡受傷。明輝的嘴巴被辣得神經都壞了,身上的生命能量湧過去嘴巴里,把他的傷口撫平。
“好像不那麼辣了,這辣椒炒雞肉還真好吃。”明輝說。
“現在是不是渾身