只見小白嘴中叼著一條死去的蛇屍,這蛇也不小,成年人大腿那麼粗,幾米長,通體烏黑透亮,是條毒蛇,不過早已被活生生地燒死了,身體都僵了。 “小白,你想吃這個?讓我給你做?” 小白叼著毒蛇一臉興奮地點點頭,它在魔獸森林的時候,喜歡的食物中,就有毒蛇這種動物,現在這麼多的毒蛇擺在面前,怎能不讓小白興奮呢。 不過小白吃了時風這麼久的烤肉和其他美食,看到蛇的第一反應是吃了它,第二反應是給時風加工烹飪一下再吃了它,憑藉時風的廚藝,這蛇一定好吃。 朱龍等人聽後則是一臉不可思議,外加噁心的感覺,這種讓人反胃的東西怎麼能吃。 時風沒有理會朱龍等人,直直地看了小白一眼,這傢伙會吃啊,蛇肉這種東西,覺得噁心的人避之不及,而覺得美味的人又趨之若鶩。 粵廣地區喜愛吃蛇,有人曾經說過,普天之下的美味,有大毒者必有大美。毒物者,如蛇蠍,如蜈蚣,如毒蜥,都是不可多得的美味,只不過敢於品嚐者較為稀少罷了。 他們不敢動筷的原因,懼怕寄生蟲和毒性是少部分,更多的是在心理與味覺上難以接受。 也正因為接受不了,就總以為粵廣地區的人什麼都敢吃,其實殘忍噁心的菜式哪都有。 甚至都出現了中國十大禁菜。 比如說猴腦:撇去活猴頭蓋骨,倒入滾油,在猴子的哀嚎中,直接生吃。 叫三吱:用燒紅鐵頭筷子夾住活鼠幼崽,蘸料直接生吃。 炭烤乳羊:將活著的臨盆母羊投入炭火中燒烤 ,熟後剖腹將乳羊取出再吃。 澆驢肉:捆綁活驢,顧客想吃的部分用熱水活生生澆熟,再生生切下來吃食。 ………… 說了這麼多,其實就是想表達,吃蛇只是一個地方的飲食習慣,只要不違法、不違背道德,也沒必要過多抨擊。 而且蛇類的作用可不小,富含蛋白質,蘊含人體必需的八種氨基酸,能夠補充身體營養,而且能夠預防心血管疾病,祛風除溼,清火明目,消腫止痛等等 不過蛇比較特殊,做法和吃法都不對的話,可能會引發寄生蟲病或者一些其他疾病,而且一些生飲蛇血、生吞蛇膽的習慣也極其不可取,純粹作死行為。 時風拿起長棍往水裡撈了幾下,抬起長棍來,但見棍子上面有數條斑斕的毒蛇。 時風認真看著毒蛇的樣子,同時閱讀著樹人德魯曾經傳輸給自己的記憶,判斷著這些蛇的種類和特性。 片刻之後,時風確認了其中幾種有用、價值高的毒蛇。要知道,蛇肉可以做蛇羹吃,完好的蛇膽能夠入藥,品相好的蛇還能做藥酒,蛇皮也有其他作用,想到這些好處,時風讓手下把一些完好的的毒蛇收集起來,待用。 朱龍等人看到時風讓人收集毒蛇,好像一副要吃的樣子,當即嚇得臉色慘白。 “時風兄弟,你收集這麼多死蛇幹嘛,還不清理掉,太噁心了!” 時風笑得極為燦爛,揚起手中的死蛇道:“還能幹嘛,當然是吃了,想要嗎?” 朱龍表情一言難盡,而朱虎聽著有些反胃想吐了。 “嘔!” … 廚房內,時風已經圍上圍裙,準備好工具,一副大幹一場的姿態。 時風將一塊洗淨的木板放在牆上,斬去蛇頭,控幹蛇血,然後將那條毒蛇釘在上面,用刀往下一劃,露出白嫩的蛇肉,然後破腹取出蛇膽,看著那黑青的蛇膽。 時風嘖嘖稱讚道:“大補,極品蛇膽!” 然後將其洗淨放在一罈酒中,當然,現在酒的度數遠遠不夠,不可能如此輕鬆就將蛇膽中的寄生蟲全部殺死,所以後面還得加工一下。 至於生吃或者對酒喝可不行,危險性太大了,稍有不慎,當場斃命。 時風打算來個全蛇宴,紅燜蛇段、椒鹽蛇段、蛇羹、龍鳳湯、蛇粥、蛇肉串、三鮮蛇絲、蛇肉火鍋…… 煎炸燜焗烤,蛇肉菜式多種多樣。 所以時風現在得把蛇肉,用不同方法進行處理,有的砍段,有的整條,還有的得拆骨切絲,其中拆骨就是一件比較細緻的活。 時風用刀自蛇的肛門處插入,然後將左右肋骨連肉各縱形割開3厘米,兩手分別將割開的蛇骨連肉捏緊,向蛇頭的方向撕開成兩條,再將每側的肋骨與外層蛇肉分離,就得到了淨蛇肉。 而拆骨小型蛇方法差不多,不過要在水中煮一段時間,然後撈出控淨水分後再拆骨剔肉,拆時要緩慢,防止弄斷蛇骨。 把所有的蛇肉處理好後,時風讓廚娘按照每個菜式備好配料,同時準備好調料廚具等。 時風第一個做湯類,因為耗時間,而且在燉湯的過程中,還可以做其他菜式。 龍鳳湯,先將焯水後的老母雞,適量的薑片、配料加入,然後…… 紅燜蛇段,燒水下蛇段進行焯水,出鍋備用,熱鍋熱油,下料…… 就在時風烹飪著蛇肉之時,朱龍朱虎和保爾康納他們,都紛紛趕了過來觀看。 因為他們不會廚藝,而時風又不允許閒雜人等隨意進入廚房,所以他們也只好在門外伸頭觀看。 朱龍站在老遠