第八十七章 炒茶(2 / 2)

小說:回到山溝當富豪 作者:電毛驢

一聲張開嘴巴,輕咬住葉宸肩膀:“說,你是不是嫌棄了。”

“我感覺你豐滿了。”葉宸大笑道,感受著背後的柔軟,邁開步子往水壩的下坡路跑去,嚇得背上的人兒哇哇大叫。正在路邊玩耍的大黃它們犬吠兩聲,跟著追了上來,笨拙的小熊貓跑不快,著急的叫喚。

夜色傍晚,寧靜的山溝,說不出的美麗和舒適。

小熊貓的叫聲好像撒潑的小孩,趙吉陽輕輕捶打葉宸肩膀:“慢點,小熊貓快哭了。”

葉宸放慢腳步,等小傢伙跟上,帶著它到竹林,取了一節小竹子給它,然後到製茶作坊看了看。

剛回來的時候看到作坊在燒火,過去看看。

“我們採了些鮮茶回來,炒來試試。”陳康看到了葉宸,走過來道。

“國慶後聯絡採茶工,炒制秋茶。這幾天沒有事情多采摘些茶葉,練練手。那個全自動製茶機什麼時候回來?”

“就這兩天。”

葉宸走進去,在燈光下攤開炒好的茶葉。

一芽兩葉,九月末的一芽兩葉算不得好茶。

其實茶葉的好壞和一芽兩葉還是一芽一葉沒有特別大的關係。

不同茶葉有不同的要求,茶葉生長是有周期性的,芽長到一定高度就不再長高,葉子開始越長越大。

葉子越大,芽越小。一芽一葉還是一芽兩葉,並不能說明茶葉的品質。

綠茶,總的上來說越嫩越好,但也要最好的時間段採摘。春秋最好茶葉,不間斷採摘過程中五日最好、三日次之。意思是五天時間長出的剛剛適合採摘的新芽最好,三天時間長出的新芽稍差。

現在的氣溫還算暖和,茶葉生長快。

陳康他們採摘的一芽兩葉其實是‘老葉子’。茶芽細小,茶葉肥大……

炒制的手法很有問題,攤開來看,底下太多的茶葉碎末。對熟練的炒茶工來說,炒制老葉子最基本的要求是緊不散、葉不爛。

這是葉宸老爺告訴他,炒茶匠人最最基本的基本功,葉宸十歲就達到的要求……

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