直搗黃龍手的“絕學”出來。
他將雞骨頭放在一旁,再看盤子裡的這隻雞,沒有骨架的支撐,就好像洩了氣的皮球一樣,直接趴在了盤子裡面。
葉飛從一旁拿過一箇中號的青花瓷碗,直接拎起這隻雞,放在了碗裡面,只是在放的時候,葉飛是很有講究的。
雞並不是隨便往碗裡一扔就完事,而是讓雞腿在下方,背朝上,緊接著將雞脖子抹了個彎,腦袋對著大碗的中央部位。
這一步做好,葉飛將煮透的豬肚撈了出來,快刀切成肚絲,然後在大碗的另一邊用這些豬肚絲擺成了一個牡丹花的形狀。
擺盤,葉飛以前做太白雞的時候就給觀眾展示過一次,而且那一次還是非常誇張的一次,他用了隨手成型,端起鍋嘩啦一下將做好的太白雞倒入盤子裡面,而太白雞在盤子裡直接形成了一道浴火鳳凰的形狀,當時差一點沒把直播間的很多人都給嚇尿。
而這一次葉飛做的這道菜是特型菜,葉飛擺起形狀來是很認真的,所以比上一次還要漂亮。
就見一根根豬肚絲在葉飛的手下巧妙的纏繞疊加在一起,一個個牡丹花瓣慢慢的在葉飛的手下成型出現,最後,等到葉飛收手的時候,在碗裡面,一個完美的牡丹花展現在了眾人的面前。
這個牡丹花給直播間觀眾的視覺衝擊力不可謂不大,因為很多人再看到這朵牡丹花之後,呼吸都要停止了。
“牡丹花?我去,葉神這是在開玩笑嗎?用一個豬肚整出來一朵牡丹花?”
“爆炸了爆炸了,老子要爆炸了,葉神要不要玩這麼誇張啊?這牡丹花可是用手擺出來的啊,可是為什麼我感覺它像真的一樣啊?”
“我家就種著兩棵牡丹花啊,沒錯,就是這樣的,牡丹花開的樣子就是這個形狀,我擦啊,葉神真的是妙手無比啊,這花擺的也太逼真了吧?”
“肉牡丹,沒錯,這就是肉牡丹,老子見過紅牡丹,白牡丹,黑牡丹,豆綠牡丹,甚至是黃牡丹,但是…….但是這肉牡丹還真你妹的是第一次見啊。”
“哈哈哈,肉牡丹,老子喜歡肉牡丹啊,這牡丹真的是太形象了,太牛逼了。”
“葉神再次用他的擺盤技術讓我見證了什麼叫奇蹟,這就是奇蹟,一個用豬肚創造出來的奇蹟。”
“咳咳,各位,其實用豬肚絲擺牡丹,很多廚師都會的,可是能夠有葉神擺的這麼漂亮的,我覺得根本就沒有一個,真的太震撼了,我就感覺自己在眼睜睜的看著一朵嬌豔奪目的牡丹花在我的眼前緩緩綻放。”
“樓上的,緩緩綻放這個詞用的好!”
這朵牡丹花不要說直播間的眾人,葉飛在擺出來之後,自己都有點小驚訝。
“確實挺像呢。”葉飛小聲嘀咕道。
只是這道美食做到這一步還不算完,還要接著做。
藍羽雞剔骨擺好,豬肚切絲擺好,將火腿切片,然後擺放在牡丹花中央部位,就好像一個豔紅的牡丹心。
做完這些,葉飛才將砂鍋端起來,然後將砂鍋裡面牛奶白一樣的湯汁輕輕的倒入到碗裡面。
等到湯汁快要淹沒食材的時候,葉飛停止了下來,將砂鍋放在一旁,直接拿過一個蒸鍋,放在爐灶上,裡面加上水,先大火將水燒開,然後將碗放了進去,開始燜蒸。
燜蒸的時間不長,葉飛用了七八分鐘左右。
時間到,葉飛將火關掉,將蒸鍋開啟。
而隨著蒸鍋開啟,一股濃香的讓人發瘋的氣息從蒸鍋裡面轟的一下就衝了出來……