雲裡霧裡的，什麼大火小火又大火的，他們被葉飛都要給繞暈了，不過葉飛能夠在比賽的時候還耐心的給他們解釋，他們還是蠻感動的。
“你們懂了嗎？”五樂扭頭問艾泰之神。
艾泰之神腦袋搖的撥浪鼓一樣，道：“不懂，反正別管怎麼做，我就知道葉飛沒做錯。”
“不會吧？這麼快就成這傢伙的腦殘粉了？”
“那必須的，高手你必須得佩服。”
就像葉飛說的一樣，乾燒這是川菜中特有的一種烹飪手法，當然了，現在隨著川菜走出去，這種手法也被越來越多的菜系所借鑑，用這種手法做出來的美食有一個特點，那就是外酥裡嫩，吃到嘴裡麵食材多汁爽滑可口，可以說極其美妙。
葉飛今天要做的這道美食其實就是雅安市最出名的一道曾經被稱為宮廷珍品的美食——乾燒雅魚。