第一千五百零四章 逍遙鎮延年益壽湯(2 / 3)

小說:神級美食主播 作者:黑色花燈

飛從裡面來來回回的拿了很多次,最後將儲物格關上了。

葉飛看了看臺子上的材料,然後又過了一遍。

“羊肉,粉條,麵粉,海帶,油炸豆腐,菠菜,胡椒粉,五香粉,生薑,香醋,香油和精鹽,嗯,應該不少什麼了。”葉飛一邊一樣一樣的對照,一邊唸叨著。

等到將所有的食材都搞好了,葉飛的第一步就是開始處理羊肉。

現在的羊肉是生的,必須煮熟。

煮羊肉這種事情對於葉飛來說只是小事一樁,很快羊肉煮好之後,羊肉鮮湯並沒有倒掉,這東西還要用。

等到羊肉涼了之後,葉飛將肉全都切成了小小的羊肉丁,然後將粉條浸泡起來,生薑去皮之後切成了生薑粒,油炸豆腐切成絲,菠菜切成段,將還帶也給泡發之後切成絲,用水浸泡著。

這些搞好之後,接下來是洗面筋,麵筋這東西葉飛以前也做過,所以現在做起來也是輕車熟路,很快將麵筋搞好之後,接下來就是怎麼將這些材料完美的融合在一起。

拿出一口燒水鍋,往裡面新增適量清水之後,將粉條,海帶絲,炸豆腐絲和精鹽放進去開始大火煮沸,然後往裡面新增少量冷水,讓其保持沸騰而又不是很開的狀態,這個時候將麵筋加進去。

加麵筋絕對是個技術活,並不是將做好的麵筋直接切好往裡面一扔就可以了,一個做胡辣湯真正高明的廚師並不是切面筋的,而是篩麵筋,怎麼篩?將麵筋拿起來之後,然後雙手捧著不停的輕輕的抖動,這樣麵筋就會沿著手的兩邊如同瀑布一樣的往鍋裡面緩緩的流,這樣就會造成麵筋一小節一小節的落入湯水裡面,這東西叫麵筋穗,吃起來要比那些直接用刀切的麵筋口感好很多。

葉飛將麵筋篩進了湯鍋裡面,這個時候葉飛將剛才製作麵筋的時候洗面筋的水攪拌了一下,當變成糊狀的時候,將其倒入了鍋裡面,將鮮羊湯也加了進去,這才將胡椒粉,羊肉丁和菠菜段等加了進去開始煮。

隨著鍋裡面的湯慢慢的開始沸騰,一股濃郁無比的鮮香味道從鍋裡面衝了出來。

“阿嚏~”

突然從樓梯口傳來了一聲噴嚏,葉飛扭頭看,就見宇宙我最衰這貨起來了。

“葉神,你怎麼起這麼早?你做的什麼好東西?怎麼這麼香?”

宇宙我最衰揉著眼睛提拉著葉飛給他準備的拖鞋就跑了過來,一邊跑很明顯的一邊吞嚥口水,因為他的喉結一直在動。

葉飛笑道:“呦呵,醒了?趕快洗刷一下該吃早餐了。”

“這是什麼?這也太香了。”宇宙我最衰指著葉飛一直慢慢攪動的湯,鍥而不捨的問道。

“延年益壽湯。”葉飛笑著說道。

“延年益壽湯?”

這一下宇宙我最衰徹底懵逼了,還有這種湯嗎?

見這貨皺著眉頭百思不得其解的樣子,葉飛笑道:“其實就是胡辣湯。”

“胡辣湯?西安的?”

“豫南省西華縣逍遙鎮的,胡辣湯的原產地,絕對的正宗。”

“臥槽,逍遙鎮胡辣湯?厲害了,我上大學的時候有個室友就是那裡的,天天聽那傢伙說他們那裡的胡辣湯多牛逼多牛逼,結果到畢業的時候我也沒見到,沒想到今天竟然在葉神你這裡看到了,這就是逍遙鎮胡辣湯?這也未免有點太香了吧?羊肉,絕對的羊肉,太鮮太鮮了,葉神,我能喝五碗。”

宇宙我最衰說著還很認真的朝著葉飛伸出右手比劃了一下,那意思我真的能喝五碗哦。

葉飛也被這傢伙逗樂了,道:“別廢話了,趕緊洗刷一下,一會兒他們幾個過來你就吃不到了。”

一聽葉飛說這話,那宇宙我最衰還能慢的了嗎?就見這貨咻咻咻跑到樓上,然後......咻咻咻又跑下來了,前後沒超過兩分鐘。

等到他再次站在葉飛面前的時候,葉飛整個人都有點傻了。

“不是吧?就搞好了?”

宇宙我最衰的眼睛直勾勾的盯著鍋裡面的胡辣湯,趕忙點頭,道:“好了好了,葉神,這胡辣湯可以吃了嗎?”

“也行了。”

葉飛這邊剛剛說完,就見老墨一幫人和摩天柱從門口進來了。

“我去,葉神,今天早餐換樣式了?”

“這是什麼?這也太香了吧?”

“嗯~~我勒個去的,葉神,你到底做了什麼啊?這味道我在我們那裡刷牙的時候就聞到了。”

“呼哈哈哈,今天又有好吃的了。”

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