面加熱的酸奶一個特寫,人們就見到隨著溫度的慢慢上升,酸奶上的熱氣越來越多,在奶的最上面有一層白色的固體開始匯聚出來,然後隨著熱起來的奶在上面慢慢的旋轉,就好像冬日中在河水上面堆積起來的小堆雪花。
“咦~這是什麼?”
“如果老身沒有猜錯的話,應該是製作奶豆腐的物質。”
“青松奶奶,你能不說實話嗎?我們都知道啊。”
“哈哈哈,青松奶奶還是那麼可愛啊。”
“我們也知道這是製作奶豆腐的物質,可是這也太少了。”
“少什麼少?葉神剛才不是說了嗎?二十斤牛奶才能製作出來一斤奶豆腐。”
鍋在爐灶上還在加熱,鍋裡面的酸奶隨著溫度的升高變化越來越大。
最後,所有人就看到這牛奶好像被高溫給分離了一樣,剛才還是一鍋酸奶,可是現在卻變成了另外的兩樣東西,上面是漂浮的雪白色的固體,在下面則是一汪透著微黃顏色的水。
這個時候人們發現葉飛拿出來一個工具,這工具的四周用木框固定著,在中間是一層細細的乾淨的紗布。拿過一個大盆,將這個工具放在上面,然後用勺子將鍋裡面的水分往外舀。
雖然說是水,但是在這水裡面難免還有一些白色固體物質,透過細紗布過濾,將水過濾下去,然後這些逃離了大部隊混入水中的白色物質則留在了紗布上面。
等到最後將鍋裡面的水全都舀乾淨的時候,葉飛才將紗布上的白色物質再次倒入鍋裡面。
爐灶的火保持小火狀態,然後葉飛開始用勺子在鍋裡面慢慢的攪動這些白色的材料,隨著葉飛的不斷攪動,人們再次發現了神奇的事情。
就見鍋裡面的固體物質開始慢慢的變的粘稠了起來,攪動的時間越長,白色物質的粘稠度也就越高。
等到最後可以的時候,葉飛再次拿過一個工具,這是一個用硬木做成的工具,整體是一個圓柱形,在中間掏了一個大洞,在洞的一頭用帶花紋的隔板封起來,另一頭保持敞開的狀態,將其放在一個乾淨的盤子裡,然後開始用勺子將鍋裡面粘稠的材料舀起來倒入工具中間的洞裡面。
最後洞裡面填滿,鍋裡面的材料也正好用完,葉飛用一塊乾淨的板壓在了上面,直接一轉身放進了一個儲物格里面。
將鍋洗刷了一下,葉飛再次往裡面加入酸奶,接著做第二波。
所有人都安靜的看著,人們就看到在葉飛往木質工具裡面倒入白色材料的時候,那些白色的材料就好像乳膠一樣,粘稠而又富有一定的彈性,極其誘人。
一鍋又一鍋,葉飛足足做了五鍋,看著很多了,但是人們發現這玩意根本就沒多少。
就像葉飛說的一樣,製作奶豆腐的耗奶量實在太大了。
等到將最後一個容器放入儲物格之後,葉飛順手將第一個木質工具拿了出來。
“奶豆腐,顧名思義是以牛奶味本材料,製作出來類似於普通豆腐一樣的食品,當然了,由於食材的不同,這就註定了奶豆腐要比普通豆腐營養多很多,而且裡面並沒有加入滷水或者是石膏,這也比普通豆腐要單純很多,現在就讓我們看看奶豆腐是什麼樣的。”
葉飛說著將木質工具上面的壓板拿了下來,將開口部分朝下扣在了盤子裡面,隨後輕輕的在盤子裡面磕碰了幾下,直播間的觀眾和現場的幾個嘉賓就看到從這木質模具裡面一塊周圍帶著花紋的白色精靈慢慢的掉了出來。
等到奶豆腐徹底掉在盤子之後,人們再看這塊奶豆腐不僅僅是白如雪,同時在其周圍還雕刻著一朵朵不知名的花朵。每一朵花有五個花瓣,而十幾朵花沿著一根花徑朝著上面聚集在一起盛開著。
人們也不明白為什麼模具的內壁上有花紋葉飛還能夠將奶豆腐完整無缺的取出來,只是現在也沒人計較這個問題,而是全都被這塊腦豆腐給吸引住了。
葉飛製作的奶豆腐和一般的奶豆腐有些不同,一般的奶豆腐都是呈現扁平狀或者是塊狀,而葉飛做的奶豆腐是圓柱狀的。
指著盤子裡如同白色果凍一樣的東西,葉飛道:“朋友們,這就是奶豆腐,我們做的這塊奶豆腐是半斤的,大家可以看到它的整體顏色呈現雪白色,這是意味著裡面的水分處理的非常乾淨,而周圍這些花,蒙內的朋友應該不陌生吧?”
察哈爾汗發訊息道:“這是翠雀花,這也是我們這裡的人最喜歡的一種花,不過這種花有毒,同時也是一種藥材,可以降血壓,鎮痛清熱。”
山炮不