豌豆黃是一道京都特色美食小吃,這種小吃由於口感滑膩爽口無比,所以已經流傳了上百年了。
葉飛接下來要做的就是這種豌豆黃。
他一伸手從袋子裡面拿出了一小把豌豆,道:“豌豆我們經常見到的有兩種,一種是青豌豆,還有一種是黃豌豆,但是在這兩種豌豆之外還有一種白豌豆,也就是我們大家現在看到的這一種。”
“製作豌豆黃其實黃豌豆也可以,但是口感最好的則是這白豌豆,可能很多人可能看著這種豌豆和黃豆差不多,其實仔細看的話它們還是有區別的,首先是顏色上,白豌豆呈奶白色,而黃豆則是呈淡黃色,這是最明顯的區別,當然了,除了這種區別之外,如果深入瞭解還會發現其它不同,首先是營養方面,黃豆素有植物肉之美稱,裡面含有大量的蛋白質和氨基酸,在抗癌方面有獨到的輔助作用,白豌豆雖然沒有黃豆這麼厲害,但是它的營養價值也不容小覷,而切它還有一種作用是黃豆所不具備的,那就是美容養顏。”
葉飛這話剛剛說出來,直播間的觀眾全都笑噴了。
“艾瑪,又一種美容養顏的東西。”
“完犢子了,杏仁還沒吃到呢,又該吃白豌豆了。”
“葉神,能不能認真點啊?怎麼什麼東西從你嘴裡說出來都美容養顏啊?”
“我該怎麼辦?我到底該怎麼辦?我有點方。”
觀眾是一邊笑一邊刷訊息,一個個的全都有點迷糊了,因為就像他們說的一樣,好像什麼東西從葉飛嘴裡說出來都有美容養顏的功能,剛開始做糖炒大扁的時候說杏仁可以美容養顏,現在又說白豌豆也可以,大哥,你就給我們說說到底有什麼食物是不能美容養顏的吧?我們直接篩選那些不能美容養顏的不吃就可以了,要不然這麼多的美容養顏食物記不全啊。
“兄弟,你是認真的嗎?”吃遍天下笑著問道。
葉飛一愣,道:“什麼認真的?”
“白豌豆美容顏已啊,直播間的觀眾都快翻天了,說一會兒出來兩種美容顏已食材了,再加上以前的那些,他們都不知道到底該吃什麼了。”
“哈哈哈......”
葉飛直接就笑了起來,他想了想,好像自己確實是說過很多種美容養顏的食材了,可是這真的不是我故作迷陣,這是真的啊。
笑了一會兒,葉飛說道:“凡是我以前強調過具有美容養顏功能的食材,都可以吃,這都是有科學依據的,我們就拿這白豌豆來說,它裡面含有豐富的維生素A,提到這個東西我想很多地球上的女性觀眾就應該明白了,因為你們用的化妝品裡面很多都含有這種物質,維生素A是一種脂溶性維生素,進入人體之後可以對抗人體自由基,促進面板的柔軟性和保溼性,同時還能抗角質化,尤其是對粉刺青春痘痤瘡凍瘡有很好的治癒作用,我這樣說大家應該都明白了吧?白豌豆確實有美容養顏的功能。”
聽葉飛說的頭頭是道,直播間的觀眾也不知道該說什麼了,吃吧,買白豌豆吃吧,裡面含有維生素A啊,多吃美容呢。
而且這玩意相對於葉飛以前介紹的那些食材來說有個最大的特點,那就是物美價廉。
葉飛簡單的介紹了一下白豌豆,接下來就是製作豌豆黃。
“豌豆的選擇對於製作豌豆黃來說至關重要,而白豌豆的處理方式對於製作豌豆黃來說也是至關重要,不管是華夏觀眾還是世界各地的觀眾,或者是其它宇宙星球的觀眾,如果你們那裡有豌豆或者是黃豆這種東西,就應該知道它們並不單單是一個個的豆子,在它們的外面還有一層薄薄的皮,這些皮的存在會嚴重影響豌豆黃的口感和味道。”
“所以要想做出精品豌豆黃,在製作之前必須要將豌豆的這層皮去掉,怎麼去?我們現在來操作一下。”
說著,葉飛首先拿出來了一個大盆,然後往盆裡面加入大半盆水,直接將袋子裡面的白豌豆全都倒了進去。
“浸泡之後,白豌豆的表皮會鬆軟,這個時候用手搓一下很容易就去掉表皮了。”
泡白豌豆本來是應該需要不少時間的,但是系統提供的這白豌豆也不知道怎麼回事,隨著葉飛往水裡面一倒,沒多長時間表皮就脫落了。
等到表皮脫落,豌豆也泡發了。
葉飛小心的將皮撈出來扔掉,這才拿過一口大鍋放在爐灶上,然後將泡發好的白豌豆和盆裡的水一起倒入了鍋裡面,直接開大火燒了起來。
沒多久,鍋裡面的水開始沸騰,葉飛將爐灶調成小火,慢慢的燜煮。