第四百三十七章 海洋軟黃金(2 / 2)

小說:神級美食主播 作者:黑色花燈

“臥槽,螃蟹?”

“呃呃呃,葉神這道美食裡面還用得上這東西?”

“螃蟹,螃蟹耶,這可是好東西啊。”

“哇咔咔,這絕對是極品中的極品食材啊,老子一口氣能吃二十隻!”

“樓上的,你說的是蟹崽兒吧?”

“哈哈,蟹崽兒要是能吃二十多個也厲害啊,這東西屬於涼性食物,吃多了對身體反而沒什麼好處。”

“螃蟹有很多種,葉神拿的這隻應該是梭子蟹。”

“沒錯,一看就是梭子蟹,大閘蟹不是這樣的。”

“樓上的,有什麼區別?”

“很簡單啊,第一就是蟹殼不一樣,大閘蟹的外殼兩邊沒有尖刺,而梭子蟹的外殼兩旁有尖刺,還有就是腿不一樣,大閘蟹的腿上有毛,梭子蟹沒毛,不僅如此,在後腿上面,梭子蟹有圓盤一樣的東西,可以用來划水,而大閘蟹就沒有。”

“這只是外觀上的區別,如果是要深入說的話,兩者的營養元素也有所不同,大閘蟹的肉味道微鹹,肉性寒,其蛋白質和各種礦物質的含量要要稍微比梭子蟹高一點,只不過由於這種蟹肉性寒,一般人不能多吃,多吃了會引起腸胃不適,甚至是腹瀉嘔吐,而梭子蟹不一樣,肉質細嫩,雪白如玉,富含蛋白質,這種肉吃起來非常的嫩爽甜香。”

“咦~~~要是按著你這麼說的話,有腸胃病的人吃螃蟹不好啊,為什麼葉神還要在粥裡面放螃蟹?”

“靠,我說的是大閘蟹,葉神用的是梭子蟹,大閘蟹屬於河蟹,而梭子蟹屬於海蟹,雖然大閘蟹在很多人看來味道會更加鮮美一些,但是要說營養價值,還是數海蟹。”

“哎呀,都別說了,什麼河蟹海蟹的,葉神用的梭子蟹,這一點毋容置疑,看看葉神怎麼做的,這才是重點。”

葉飛手中拿著一個大螃蟹,笑道:“這種螃蟹相信很多人都知道,沒錯,就是梭子蟹,梭子蟹屬於螃蟹的一種,屬於海蟹,也有的地方稱它為白蟹的,還有叫它三疣梭子蟹的,不管怎麼叫,都是同一種東西,這種蟹的肉質如白玉,蟹膏如凝脂,吃起來味道鮮美,營養價值很高,所以一直受到人們的喜愛,今天我們做這份粥,裡面就用得上這種蟹。”

這個梭子蟹可是活的,葉飛暫時並沒有收拾它,而是將它放在了一個盆裡面,然後在裡面加了半盆水。

這時葉飛才一轉身,又從儲物格里拿出了幾隻對蝦,這種東西葉飛以前也做過,所以並沒有做過多的介紹。

緊接著是其它的輔材,乾貝肉,蛤蜊,一小段嫩香芹,然後蔥姜油,枸杞和紅棗。

這些食材一邊往外拿,一邊在臺子上擺放好。

片刻後,葉飛將最後一種食材拿了出來。

只是看到這種食材之後,很多人都驚叫了起來,具體來說是很多人一邊驚叫一邊流口水。

為什麼?

因為這種東西可是海鮮中的珍品,被稱為海洋軟黃金!

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