第一千六百六十三章 為了吃牛腸我買了四頭牛(3 / 4)

小說:神級美食主播 作者:黑色花燈

高了之後會引發人體的心腦血管方面的疾病,所以牛腸我們可以偶爾吃,並不適合經常吃,畢竟健康才是最重要的。”

“好了,關於牛腸我們就簡單的說這麼多,那麼接下來我們要用它做一道燒尾宴中的美食,那就是通花軟牛腸,這是一道非常有歷史的美食,從它能夠出現在大唐盛行的燒尾宴中就能夠知道它至少也有一千多年的歷史了,我們接下來就將這道古老的美食還原出來呈獻給在大家的面前。”

說完之後,葉飛將其它的食材從儲物格里面拿了出來。

丁丁哥在一旁一直眼睛眨也不眨的看著,雖然這傢伙也是個國際友人,但是他對這種食材一點兒牴觸都沒有,非但沒有,他還非常期待接下來的這道通花軟牛腸。

因為他對葉飛太瞭解了,他也是葉飛的老觀眾之一,見識過葉飛做其它更重口味的美食,那些他都能接受的了,這牛腸又算什麼。

“葉神,你們華夏人真的太厲害了。”突然,丁丁哥說道。

葉飛一愣,將手裡的一瓶醋放在臺子上,笑著問道:“怎麼了?”

“你看啊,你做了牛衝,做了牛肉丸,做過牛肚,現在又做牛腸,我覺得牛身上的部位就沒有你們華夏人不能吃不敢吃的。”

“哈哈哈。”

一句話,別說葉飛笑了,甚至上位者都笑了起來。

直播間的華夏觀眾更是笑的歡。

“丁丁哥這貨......”

“你還別說,他說的很對,我也發現了,不管是什麼動植物,只要你們華夏人想吃,就能把它拿來煎炒烹炸掉。”

“沒錯沒錯,我有一年去華夏東北,看到他們端上來一盤東西,當時我就吐了,你們猜是什麼?”

“什麼?”

“蠶蛹啊!還說是東北特色,高蛋白食物,我的個上帝,我真的無法接受。”

“這有什麼,我去華夏豫南豫北的時候還見他們吃過蟬蛹呢,就是從地下爬出來的那種變蟬之前的東東,也說是高蛋白的東西,他們好像叫什麼爬叉來著,對,就是爬叉,看到那盤他們引以為傲的所謂的美食,爬叉爬不爬我不知道,反正我是爬著逃跑的。”

“華夏是一個神奇的國家,也是一個有大智慧的國家,處處給人驚喜,看看葉神這道通花軟牛腸是怎麼做的。”

現場,葉飛最後拿出來一塊新鮮的羊肉放在盤子裡,這才說道:“OK,這道美食所用食材就是這些,接下來我們就先將牛腸處理一下,這東西和前面我們用到的豬肚牛肚是一樣的,主要是用粗鹽和香醋去雜質除腥味,不過為了節省時間,我們首先將羊肉處理一下。”

燒水鍋放在爐灶上,加入水之後,往裡面放入醬油料酒白糖,生蔥一根打上結之後放進去,生薑切片放入,然後將新鮮的羊肉放進去,開火開始煮。

在這個煮的過程中,葉飛將牛腸清洗處理了一下,將然後將清洗好的牛腸的一端用一根繩子紮緊,形成了一個口袋一樣的形狀。

這玩意說著容易,處理起來還是很費時間的,等到葉飛處理好牛腸時間都過去二十多分鐘了,那邊鍋裡面的羊肉也已經煮爛了。

撇去鍋中漂浮在上面的油和泡沫,將羊肉撈了出來放在了砧板上。

接著葉飛用刀將羊肉全都切碎,放在一個乾淨的盆子裡備用。

鍋並沒有從爐灶上端下來,還在上面熱著,將裡面的一根蔥和幾片姜撈出來,然後往裡面加入精鹽適量,然後大火開始燒。

沒多久,再看鍋裡面的湯汁已經變的有些粘稠狀,這主要是裡面含有適量的羊油,就這葉飛還沒有往裡面放羊骨呢,要不然會更濃稠。

熬好的粘稠狀的湯汁倒在了碎羊肉上,等到稍微涼了之後將其拌均勻。

一頭打了結的牛腸拿過來,然後葉飛開始往牛腸裡面塞入碎羊肉,這也是一個比較費事的活,畢竟牛腸口就那麼點,要一點點慢慢的往裡面塞,塞不動了還得用筷子往裡面捅捅。

最後一節牛腸塞好之後,接著是另一節。

將所有的牛腸塞滿,碎羊肉也正好用完。

將其所有牛腸的另一頭也用一根繩子打上結綁起來,葉飛這才開始做下面的程式。

另外換了一口乾淨的鍋,放爐灶上加水之後,往裡面放入一個調料包,等到水沸騰之後將做好的牛腸放進去開始煮。

就在煮牛腸的時候,散花仙子突然問道:“葉神,我們華夏人都知道牛腸是好東西,但是價格比較貴,另外還有一點就是為什麼市場上

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