顧名思義就是燕子搭的窩，而這種燕子並不是我們尋常在自家屋簷下看到的小燕子，而是金絲燕，這種燕子主要集中在東南亞，所以也造就的燕窩出東南亞之說，既然這種東西是金絲燕做出來的，所以也不能確定哪個地方的燕窩最好，因為燕子是飛行動物，尤其是金絲燕這種燕子，它的雙腿比較柔軟，並不像其它的鳥類累了就站在樹枝上或者是岩石上休息一下，它的腿支撐不了它們身體的重量，所以就造成了它的一生很長的時間都是在飛行中度過的。”
“馬萊西亞的東部和印泥的加里曼丹島挨著，這是世界第三大天然島嶼，也就是說這個島嶼其實一部分在馬萊西亞，有一部分在印泥，而馬萊西亞的西部則是和印泥的蘇門答臘島挨著，這是世界第六大天然島嶼，說到這裡大家可能就發現了，馬萊西亞和印泥這兩個國家共同擁有這兩個島嶼，燕子生活在島嶼上，它今天在馬萊西亞這邊的島嶼上築巢，過段時間就有可能去另一半島嶼上築巢，所以大家買的馬萊西亞燕窩很有可能和從印泥買的燕窩是同一對燕子築的巢，沒有優劣之分，品質都差不多。”
“但是這也不能說明這幾個地方的燕窩是好的，因為燕窩從採摘下來到消費者的手中，中間有著很長的時間很複雜的程式加工之後才可以的，也就是說不是純天然的，既然是要經過人工加工，那麼也就造成了市面上的燕窩質量參差不齊，而觀眾在購買的時候一不小心就會上了不良商家的當，大家也知道，燕窩很貴，幾十甚至幾百華夏幣一克，這還是最普通的，所以這裡面的利潤是非常大的，很多商家為了賺錢，就會在燕窩上做文章，比如說刷膠和粘碎，這兩種手段可以增加燕窩的重量，而漂白和化學試劑去毛則會改良燕窩的色澤，誤導消費者。”
“那怎麼樣才可以不上當受騙呢？民間流傳的辦法有很多種，可以煮之後感觸燕窩的手感，可以用火少等等，其實這些辦法行但是卻不完美，不管是將燕窩煮一下還是用火燒，你必須要買了之後才能做，而商家也已經賺了黑心錢，他們是不會把錢退給你的，所以最直接也是最穩妥的辦法就是現場觀察，用眼睛看，刷膠的燕窩和天然燕窩還是很好區別的，膠水是流動的，在燕窩上刷過之後，膠水流動會在外面形成一層沒有縫隙的薄層，非常光滑，斜著看會反射岑白的光，而天然的燕窩外面是不光滑的，有少許縫隙的，反射的光也是柔和的。”
“而粘碎的燕窩和天然鹽窩也很好區別，粘碎就是將一些碎料用膠粘在燕窩上，以達到增重的目的，只不過在煮的時候會出現很多渣渣，這樣的燕窩外表的紋路是紊亂的，畢竟碎屑並不可能粘的很均勻，而天然的燕窩紋路是順暢的，另外就是怎麼判斷化學去毛和人工去毛，人工去毛也就是純手工用工具將燕窩裡面的細小燕毛挑揀出來，人不是萬能的，就算挑的再仔細也會有疏漏，這也就造成出品的燕窩上會有小小的黑粒，而化學試劑去毛則是能夠將所有的燕毛一次性去除乾淨，表面看起來光滑耀眼，最後就是漂白，這是讓燕窩顏色更耀眼，賣好價錢，其實真正的天然燕窩是象牙白的，也就是我們現在用的這種，它的裡面帶著淡淡的黃，很自然，很純粹。”
“燕窩是一種昂貴的食材，這也是為什麼我們要把鑑定真假介紹這麼詳細的原因，因為我不想你們看過我的直播之後還上當受騙，好了，該說的我們就說這麼多，接下來我們就來完成這道雞絲燕窩湯。”
葉飛一說起來食材和美食絕對是滔滔不絕，站在那裡將燕窩的產地和真假給觀眾說了一遍，直播間的觀眾是喜憂參半。
高興的人是覺得以後買燕窩上當的機率變小了，而鬱悶的人則是那些賣燕窩的，一個個鬱悶的牙疼，你說說這期直播搞毛呢？你把這行業的秘密給說去幹什麼啊？以後這生意還怎麼做啊？
“妹的，我突然不知道對葉神是該愛好還是該恨好了。”
“操蛋啊，以後燕窩生意難做了。”
“他怎麼什麼都知道啊？我那倉庫裡面還有幾噸呢，這怎麼搞？再放就放臭了。”
“好想死啊，罵又罵不過，打又打不過，怎麼辦啊？”
看到這些人發訊息，直播間的很多觀眾笑的眼淚都出來了，心說葉神這打假也太徹底了，直接面對幾百億的人揭人家行業的潛規則，以後這個行業的人絕對哭都沒地方哭。
葉飛才不管賣燕窩的商家怎麼哭呢，他介紹完真假燕窩之後，直接開始做這道雞絲燕窩湯。
“我們用的是幹燕窩，所以要泡發一下，哦，對了，說起幹燕窩的真假，我還要說一點......”