不會用的，黃金作為一種貴金屬是比較受人喜歡的，但要是做成鍋來做飯的話，真的不是一種很好的選擇，雖然看著奢華上檔次，逼格高，可對人體沒有一點兒好處，這是銅鍋，為什麼我們今天會用到銅鍋呢？因為我們今天的一種材料不適合用鐵鍋來煮，那就是紅果。”
“山楂裡面的果酸含量比其它水果要豐富很多，這種果酸和鐵在加熱的情況下會產生一定的化學反應，生成一種低鐵化合物，這種低鐵化合物進入人體之後會引起中毒，所以說我們要吃，更要健康的吃，而怎麼才能健康的吃？就需要大家平常多多的留意觀察了，現在我們就將山楂先煮一下。”
葉飛將銅鍋清洗一邊放在爐灶上，加入適量水之後開火先燒著，他這邊將山楂都洗了一下，然後倒入鍋裡面開始煮。
這邊煮著山楂，葉飛那邊又拿出來了幾個工具，一個小篩子，和剛才製作荷花糕的時候用的小篩子差不多，然後是一個很奇怪的小棍子，這東西前面是一個扁平狀的面，後面有個把。
東西準備好之後先放一旁，再次拿出來兩口小鍋，分別洗淨放在另外的爐灶上開火燒水，只不過一個裡面放入了白糖，另一個裡面放入澱粉開始熬煮。
片刻後，葉飛開啟煮山楂的鍋，從裡面將煮透的山楂撈了出來，涼了片刻之後放在了小篩子上，用哪個奇特的小工具不停的開始碾壓山楂。
山楂熟透之後變得鬆軟無比，隨著葉飛的碾壓，從篩子下面出現了山楂泥，掉到了下面提前準備好的碗裡面。
做這道美食用到的金糕也不是很多，所以葉飛也沒有用很多山楂。
等到山楂全都碾完之後，那邊熬煮的白糖和澱粉也成糊狀了，用兩個勺子分別攪動了一下，然後將糖漿倒入了山楂泥裡面，澱粉糊往裡面倒了少許，用筷子快速的攪動，均勻之後，再往裡面加入適量的澱粉糊接著攪動。
一份澱粉糊葉飛分了三次加入，最後全都攪拌均勻之後，放入適量桂花醬，再次攪拌均勻，將其快速的倒入一個提前準備好的鐵質模具裡面，就是一個小鐵框，上面刮平之後蓋上保鮮膜，放在一個儲物格里面讓它快速冷卻。
金糕就是這麼簡單，那邊冷卻著金糕，這邊葉飛開始處理其它的食材。
首先就是鴨子，宰殺之後將兩隻鴨掌剁掉，放在鍋裡面清水煮。
在煮的時候，那邊金糕已經可以了，畢竟這東西讓它涼下來就可以了，並不是要結冰。
葉飛從儲物格里面將涼下來的金糕拿出來，然後拿過一個盤子，將其從模具中全都取了出來。
這個時候再看這塊金糕，整體呈現一種剔透狀，就好像上好的果凍一般，誘人的棕紅色內斂卻又張揚，讓人看一眼瞬間就想將其一口全都吃下。
葉飛用刀將四個邊切齊，金糕先暫時放在一旁，將注意力放在了鍋裡的鴨子上。
鴨子水煮不需要太透，五成熟就可以。
這邊鴨子快好的時候，葉飛將另一口鍋放爐灶上，裡面加入滷水和蔥姜，開大火燒。
等到這邊鴨子可以了，那邊鍋裡面的湯也燒開了，直接將鴨子從水中撈出來放在了沸騰的滷湯裡面接著煮。
這個時間需要二十分鐘左右，趁這個時間葉飛做其它的。
拿出兩個碗，分別將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，攪拌之後加水，料酒和精鹽，上蒸鍋蒸熟，這樣就得到蛋白糕和蛋黃糕。
這兩種東西在做松鶴延年的時候葉飛已經用過，所以也沒多做介紹。
蒸蛋白糕和蛋黃糕的時間段，葉飛將黃瓜和胡蘿蔔處理了一下。
黃瓜分兩種用法，一個是黃瓜皮，用刀沿著黃瓜豎著片成條狀，放在小盆裡面，將另外一根黃瓜直接豎著從中間一分為二，放在一個盆裡面，胡蘿蔔去皮之後也是從中間豎著切成兩半，放在另一個盆裡面，分別往三個盆裡面加入精鹽，醃製三四分鐘。
蛋白糕和蛋黃糕好熟，葉飛這邊將這些醃製上之後，那邊就直接開鍋將其取了出來，一份是金燦燦的蛋黃糕，一份則是雪白的蛋白糕，先將其放在一旁別用。
這邊黃瓜和胡蘿蔔醃製到出汁兒，將汁水倒出來，再用芝麻油淋在三者上面，小心的拌均勻放在一旁備用。
再拿出了幾個小勺子，分別將幾枚鴿子蛋打破放進去，沒有攪拌，而是保持蛋黃在蛋清中間的樣子。
將小勺子上鍋蒸煮，片刻後鵪鶉蛋熟透，取出來將其從小勺子裡面小心的取出來，放在一個小盤子裡面備用。
等到這些全都做好之