第一千零六十九章 白切文昌雞(3 / 3)

小說:神級美食主播 作者:黑色花燈

姜蒜,味精,白醋,老抽,白糖等,甚至最後葉飛還拿出了一個橙子。

將生薑分成兩份,一份切成薑絲,另一份搗成薑蓉,另外將大蒜搗成了蒜泥,這才開始調配起來。

部分薑絲,蒜泥搭配味精和老抽,拌成了一份鮮鹹的醬汁,放在了一個小碟子裡面。

然後薑蓉,蒜泥,搭配白醋和白糖等,調配成了一份酸甜味的醬汁,放在了另一個小碟子裡面。

最後,葉飛剩下的一點點薑絲和蒜泥,然後搭配上香油和精鹽,最後再將橙汁加了進去,配成了一種特殊風味的醬汁,放在了第三個碟子裡面。

等到這些全都完成之後,葉飛拿出一個扇形的盤子,這個盤子有點特殊,前面是三個空間,也全都成扇形狀,然後往每個扇形空間分別倒入一點配好的三種醬汁,再將那隻沒有新增任何香料和配料的文昌雞用快刀斬切成一片片的放在了盤子裡面。

只是在放的時候,葉飛還是按著雞臥著的形狀擺放的。

隨著他將雞擺放在盤子裡面,他就看到一隻肥碩的文昌雞形狀的光團從盤子裡面出現,然後搖搖晃晃的向上飛。

沒多久,雞爆炸,香氣四溢。

這道美食的香氣其實在剛才做的時候眾人就已經聞到了,很特殊,為什麼說很特殊呢?就是因為它的裡面沒有新增任何的材料,所有的味道就是完完全全文昌雞的本身最地道最本色的味道。

這種味道剛開始在雞下鍋的時候稍微有點點的腥味,可是隨著葉飛來來回回的煮了幾次,腥味完全消失,取而代之的卻是一種最本源的雞肉香。

直到此時,雞的肉香是更加的濃郁,只是在這濃郁之中又有些微微的淡雅的香氣,一隻雞,兩種香氣,所以說很特殊。

再加上雞身上被塗抹了香油之後,整隻雞看起來黃澤澤油潤潤的,極其的養眼極其的誘人。

尤其是在金黃色的外皮之下,眾人似乎能夠看到依舊白嫩無比的雞肉,甚至隨著隱形攝像頭給雞肉切面的一個特寫,人們竟然發現從這雞肉中竟然有絲絲的雞汁在慢慢的往外滲了出來......

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