第八百一十章 拼死也要吃河豚(2 / 3)

小說:神級美食主播 作者:黑色花燈

的了。

庫馬爾的左肩膀上挎著一個白色的布包,跟著葉飛和溼人來到屋裡,葉飛又倒了杯茶水。

溼人一直盯著庫馬爾看,這丫雖然會點印地語,可是見到印國人還真是第一次,有點稀奇。

“你真的是從印國來的?”溼人問道。

庫馬爾搖搖頭,道:“我剛從馬兒戴夫過來,這幾天在那裡舉辦了一次以海鮮為主題的南亞廚師大賽,我參加完比賽就趕忙過來了,因為我有個問題想要向葉神請教一下。”

葉飛一愣,馬兒戴夫舉辦的廚師大賽?自己怎麼不知道?要是知道了,也去見識見識。

“庫馬爾先生,什麼問題?”

“葉神,我這次在馬兒戴夫參加南亞美食廚藝大賽,在比賽的過程中,出現了一起事故,有一個尼波爾的廚師,他做了一道以河豚為主食材的美食,可是在讓評委品嚐的時候,一個評委出現了中毒的現象,河豚這種蘊含毒素的極品海鮮,到底應該怎麼處理才能最乾淨呢?”

葉飛眯著眼睛看了看庫馬爾,心說這傢伙搞不好根本就不是從什麼馬兒戴夫過來的,這絕對是抱著目的而來的啊,沒看到剛剛一見面,一口水都沒喝,直接就給自己來了個難題嗎。

嘖嘖,雖然你嘴上說的很謙虛,但是你的問題還是出賣了你的高傲啊。

葉飛本身就感到很好奇,因為華夏有一句俗話,叫同行是冤家,這可是華夏的先人們經過好幾千年的經驗總結出來的,可以說適應於全世界都不為過,這個印國人沒道理例外。

果然,這傢伙果然是像其它國家的廚師一樣,過來和自己較勁的啊。

只是可惜了,要讓你失望了,如果你和我比其它的技能,所實話我還真沒底,但是做美食嗎?我閉著眼睛做也能甩你幾條街。

“河豚?庫馬爾先生,河豚這種食材,如果是對其不瞭解的話,我覺得還是儘量不要去碰,因為這種食材可以說渾身上下都是毒,尤其是它肝臟裡面的毒素,可以說一次性放到五六個成年人都不稀奇,至於它其它地方的毒素,如果不處理乾淨的話,人吃了之後同樣也會有噁心嘔吐甚至是斃命的危險。”

庫馬爾笑呵呵的看著葉飛,道:“葉神說的沒錯,所以我才問你,我們在處理的時候該怎麼處理呢?”

咄咄逼人。

庫馬爾現在所表現出來的架勢就是咄咄逼人。

這一下不僅僅是葉飛,溼人都有點看出苗頭了。

哎呦,他喵的這是善者不來,來者不善啊,溼人心裡嘀咕道。

然後他又看了看葉飛,他想替葉飛抱打不平呢,結果就見葉飛滿臉的雲淡風輕,好像根本就沒有把這個庫馬爾放在眼裡一樣,他這才悄悄的鬆了口氣。

果然,葉飛說道:“要想吃河豚,我們必須要先了解這種東西才行,河豚,在我們華夏有很多種稱呼,叫氣泡魚,又叫氣鼓魚,當然,還有很多地方性的叫法,這種魚在全世界範圍內有十二三個種類,但是不管是哪一種河豚,其味道之鮮,肉質之美,是很多海鮮所不能比的,在我們華夏,吃河豚的歷史可以追溯到兩三千年以前,其美味無比的肉質也留下了很多佳話,我國大詩人也是美食家蔡東坡曾經說過,拼死也要吃河豚,可見其對河豚又愛又恨,甚至是愛多餘恨,還有我國古代的帝王付差,更是被其豐腴鮮美入口即化的肉質所吸引,將其比作西施乳。”

“但是剛才你也說了,這東西什麼都好,就是毒素太多,一個高明的廚師,不管面對什麼食材,都應該能夠遊刃有餘才可以,雖然河豚的毒素多,我們把它去掉就可以了嘛,河豚的毒素主要集中在卵巢和肝臟部位,這兩個部位的毒比其它地方要猛烈很多,說毒死幾個人根本就不在話下,所以在處理河豚的時候,卵巢和肝臟必須清理掉,然後就是眼睛血液和脾臟,這些部位也是含有毒素的,所以在清除掉脾臟和眼睛之後,必須要用清水將其血液徹底的沖洗乾淨,一點兒也不能留,還有一個就是河豚的面板上面同樣含有毒素,在吃的時候面板也是要去掉的,我們吃河豚,主要吃的是河豚的肉,其它的一切都可以丟掉了。”

庫馬爾不由的點點頭,然後哈哈大笑道:“原來是這樣,那我知道那位廚師朋友的問題出在什麼地方了,他將河豚的卵巢和肝臟去掉了,甚至將眼睛和血液以及脾臟也去掉了,但是他沒有去掉河豚的皮,我想毒素就是從這面板中產生的吧。”

葉飛心中冷笑,心說你這純屬瞪著倆眼說下話啊,一個美食評委,如果說在吃河豚的時候連最基本的這些都不知道的話,

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