第一百三十四章 吃貨原則:既好吃,又安全(第二章)(2 / 2)

小說:神級美食主播 作者:黑色花燈

葉飛來到儲物櫃前,從幾個外面標有名字的儲物格里開始拿食材。

魚香肉絲,肉是必不可少的。

開啟外面標有豬肉字樣的儲物格,葉飛從裡面拿出一條色澤紅潤的豬肉。

“要想做好一盤魚香肉絲,豬瘦肉的選擇非常重要,以豬裡脊肉為最佳,所謂的裡脊肉,也就是動物脊椎附近的肉,這種肉分兩種,一種是大里脊肉,一種的小裡脊肉,大里脊和大排相連,而小裡脊則是脊椎骨內側的條狀嫩肉,我們做魚香肉絲,選的就是小裡脊肉。”

“大家看到我手中的這塊肉了嗎?這是一塊取自於伊比利亞黑蹄豬身上的小裡脊肉,這種豬肉剛才做回鍋肉的時候也給大家介紹了,號稱全世界味道最美的豬肉,今天,我們就用它的小裡脊肉做這道魚香肉絲。”

說完,葉飛將鮮嫩的豬肉放在一個白色的瓷盤裡面,然後從另一個儲物格里又拿出一個特殊材質的廣口瓶子,這瓶子好像玻璃製造,但是隻有葉飛知道,這絕對不是玻璃,因為摸起來比玻璃的手感好的太多了。

在這個特殊的瓶子裡面,有小半瓶漆黑的東西。

葉飛拿起來搖了搖,介紹道:“魚香肉絲中的另外一種必不可少的食材,黑木耳,我手中拿的這種木耳以萬果川香梨樹為營養根基,生長足足十八天才被採摘下來,然後透過自然曬乾,除去裡面的有毒物質卟啉,有人說我就不曬,我就喜歡用新鮮的木耳做菜吃,那樣吃起來才更加鮮美,朋友們,我告訴你們,新鮮的木耳雖然鮮嫩,但是裡面的毒物質卟啉卻對我們人類的身體有著一定的危害作用,尤其是對我們的面板,這是一種光感性物質,吃多了會引起面板瘙癢,水腫等疾病,嚴重的甚至會使面板壞死,所以不要光圖新鮮,我們吃東西的宗旨就是既好吃,又安全。”

“萬果川香梨是一種非常不錯的梨子,相信很多人都知道,以這種梨樹種植出來的木耳不僅有木耳本身的脆爽口感,中間還會蘊含有萬果川香梨的清香味道,今天我們就用這種木耳做魚香肉絲中的食材。”

葉飛取出一個白色瓷盆,然後在裡面盛了半盆水,將手中的廣口瓶開啟,把裡面的黑木耳倒入盆中浸泡起來。

別人聞不到,但是食霸天和絕代么雞離的比較近,他們在葉飛開啟廣口瓶的瞬間,就隱隱的聞到了一種非常特殊的香氣,這種香氣中既有木耳本身的味道,又有一種梨子的味道。

“果然是極品啊。”食霸天點頭道。

絕代么雞悄無聲息的抹了一下嘴,笑道:“現在我對這盤魚香肉絲真的太期待了,用如此食材做出的一盤美食,吃起來真的不知道會不會上天。”

兩個人說著的時候,葉飛拿出了最後一種食材——青筍!

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