“這像不像海綿的作用？可以洗雜質和油脂？”
“沒想到葉神做個飯都那麼有講究啊，果然生活處處是學問啊，我猜葉神至少也應該是本科畢業的。”
這時，坐在教室裡沒有午休的姚小明暗暗的咬了咬牙，然後給姚建設和絕代么雞發了條資訊：“爸爸，媽媽，為了以後能夠成為一個像葉神一樣的廚師，我決定了……考博士！！！”
所有人看到這小傢伙發的訊息，一個個全都笑噴了。
“噗~~這孩子，被葉神給帶歪了啊。”
“艾瑪，小屁孩玩命的考博士，原來就是為了能夠學廚師啊？”
“我也是醉了，什麼時候學廚師的門檻要這麼高了？博士啊，我勒個去，看來我這輩子是徹底沒希望了。”
“姚小明，考個博士然後出來學廚師，出息了啊你。”
姚建設坐在電腦前一捂腦門，一臉的哀愁。
絕代么雞則是高興的咯咯笑，發訊息道：“兒子，回來獎勵一個大紅包。”
南江一老翁就在一旁看著葉飛操作，等看到湯汁晶瑩透徹的時候，才問道：“葉神，剛才我看你操作的手法很有講究，剛開始燒湯的時候用大火，而等到湯快沸騰的時候改用了小火，為什麼？”
葉飛也不由得佩服這老頭的觀察能力，這一點一般人估計都沒注意，笑道：“很簡單，大火是為了能夠儘快的給湯加熱，而後面用小火慢燉，則是為了保證肉茸不分散，要不然大火將湯燒開，沸騰的湯汁很容易將肉茸衝散，非但起不了清除的作用，還會適得其反。”
老頭點點頭表示明白。
清湯已經熬製成，現在就是取湯。
葉飛拿過一個乾淨的瓷盆，然後又取出一塊乾淨的細紗布，將細紗布蒙在盆的口上，周圍稍微固定了一下，接下來端起一鍋湯，小心翼翼的往紗布上倒。
紗布有過濾作用，這樣將清湯過濾之後，所得到的湯會更加的清澈。
將鍋裡的湯全都倒了出來，再看細紗布上面有一層雜質和油脂，這些是剛才雞茸沒有吸附走的，差不多都在鍋底沉澱著。
將紗布一兜，連同裡面的雜質兜起來，直接扔進了垃圾桶。
此時，再看盆裡的清湯，才真正的是清如水，淡入泉，從上面看，一眼就能夠看到盆地的一切，只是這湯的色澤有些淡淡的茶黃色，看起來就好像一盆琥珀液體一樣。
看到這盆湯，我是民工都不知道該說什麼了。
南江一老翁則是笑著嘆了口氣，道：“葉神，沒想到今天在你這裡竟然讓我看到了傳說中的湯，如果我沒有猜錯的話，這湯是不是叫淡金絕味湯？”
葉飛笑著點點頭，道：“看來老爺子對這道菜很清楚，沒錯，這湯就是淡金絕味湯，不過很少有人這麼叫，只是稱呼它為清湯而已。”
現在湯已經成功了，那麼接下來就是處理白菜。
葉飛將金邊白菜拿過來，然後咔嚓咔嚓幾下，就將外面的幾層老葉子和菜幫給掰掉了，看葉不看就扔進了垃圾桶。
這一幕直看的直播間的所有人全都臉蛋猛抽，嘴裡不停的嘖嘖個不停，有很多人都哎呀呀的叫喚上了。
“臥槽臥槽，金邊白菜啊，那可是可遇不可求的好東西啊，葉神就這麼給糟蹋了？”
“葉神果然是葉神，做菜的食材追求的就是極致，雖然這金邊白菜是極品食材，但是它的菜心才是真正的好東西。”
“論做菜，我只服葉神，論糟蹋食材，我也只服葉神。”
“噗~~樓上的說的好啊，葉神就是太糟蹋食材了，那麼好的白菜幫，真的好想鑽電腦裡面撿出來啊。”
“都別廢話了，葉神開始做了。”
將外面的幾層白菜葉子去掉，葉飛接下來將大白菜放在砧板上，然後又做了一件讓所有人幾乎崩潰的事情。
就見他拿起後背菜刀，咔嚓一下，直接將白菜上部三分之一的葉子都給切下去了，緊接著一刀又將菜根除去。
菜葉子葉飛根本就沒看，隨手一劃拉就落入了垃圾桶，菜根也是一樣。
看到這一幕，眾人再次抓狂。
“有沒有搞錯？有沒有搞錯？！！”
“我的天啊，我看到了什麼？我看到了一個混蛋正在狂虐一棵極品大白菜啊啊啊啊！”
“真是嗶了狗了啊，要不要這樣？葉神要不要這樣啊！別說用白菜心了，就算是用最外面的白菜幫做這道開水白菜，我tm也會吃的忘了自己是誰啊。”