極品豆腐陽春白雪搭配三路江新鮮鰱魚頭，這就是葉飛要做的魚頭豆腐湯。
主材料準備好，葉飛從一個儲物格里面將輔料也拿了出來。
可是當眾人看到輔料的時候，全都無語了，因為葉飛用的輔料除了蔥薑蒜以外，可以說少之又少，只有三種，那就是香菜，精鹽，油！
油還是用的特種玫瑰食用油。
當葉飛將所有的東西全都拿了出來，直播間的觀眾知道精彩的大戲就要開始了。
要做魚頭豆腐湯，首先就是處理魚頭。
葉飛已經將魚頭一分為二，現在第一步要做的就是煎魚頭。
只是在往鍋裡放油之前，葉飛做了一個讓所有人都感覺不解的動作。
就見他拿過一塊生薑，然後一刀切下一塊，拿著這塊切下的生薑先在已經洗好的鍋裡擦了一遍。
上官小蝶蹦蹦跳跳的跑了過來，好奇問道：“葉神，這是做什麼用的？鍋不是已經洗乾淨了嗎？”
葉飛還沒說，杜國豪笑道：“小蝶，這是做魚頭豆腐湯之前很多人都會做的一個動作，而且是經過很多人的實踐得到的一個很有用的經驗，用生薑片在鍋底擦拭一下，有兩個好處，第一就是一會兒煎魚頭的時候魚頭不會粘鍋，第二就是可以去腥。”
上官小蝶哦了一聲。
葉飛則是不由得看了一眼杜國豪，然後一挑大拇指，道：“沒想到杜大哥對做魚頭豆腐湯很有見識啊。”
杜國豪笑道：“剛才小蝶也說了，我這人最好這口，有時間也會自己做一下，所以對這道美食多少知道一點點。”
“哦？看來我一會兒如果有做錯的地方，還希望杜大哥能夠給我指正一下。”葉飛笑道。
杜國豪趕忙擺手：“別別別，你可別讓我出醜了，我這點廚藝在葉神你的面前根本就拿不出手。”
“杜大哥過謙了。”
“沒有沒有，我幾斤幾兩我自己還是知道的，葉神可以忽略我的存在，繼續，繼續。”
葉飛將鍋裡用生薑片擦拭了一遍，然後將鍋放在爐灶上，開啟爐灶，藍色的火苗突突的升騰起來，舔舐著鍋底。
沒多久，鍋熱，葉飛將一盒特種玫瑰食用油全都放了進去。
油化開之後，一股讓人陶醉的玫瑰香氣和油香味道撲鼻而來。
杜國豪和上官小蝶站在一旁，一個個全都貪婪的猛吸鼻子，恨不得將整個廚房裡的香氣全都吸入肚子裡。
油溫達到七八成，將蔥薑蒜放入，爆炒出香氣，葉飛這才將已經處理好的魚頭和魚尾放入了鍋裡。
煎魚頭魚尾雖然看著簡單，但是要想煎好也是不容易的。
首先，魚頭的各個面都要煎至金黃。
葉飛拿過一個精鋼鏟子，輕輕的將魚頭往下壓了一下，讓魚頭能夠儘量的和炒鍋接觸。
等到一面煎到金黃之後，然後將魚頭翻過來繼續。
整個魚頭分兩半，每一半葉飛都煎到位之後，這才開始往鍋裡往鍋里加水。
魚頭豆腐湯要想做的鮮香可口，加水絕對是關鍵，水一定要一次性加足，中間絕對不要二次加水。
有人說我就是要二次加水，我怕不夠喝。
那麼二次加水的結果就是湯變淡，口感清寡無味。
所以葉飛為了防止湯不夠喝，他一次性加了半鍋水，然後鍋蓋蓋上，爐火調大之後開始熬煮。
趁這個功夫，葉飛開始處理豆腐。
以前葉飛曾經在切豆腐的時候展現過自己的刀工，可以說驚掉一地眼球。
今天葉飛將豆腐放在砧板上之後，想了想，然後笑了。
眾人還不明白葉飛為什麼發笑的時候，就見葉飛手中的刀已經動了。
這一次，葉飛的刀沒有像正常刀法一樣切豆腐，而是用了“花刀”！
就見葉飛將砧板上的豆腐首先橫豎幾刀快速切好，緊接著眾人就全都傻眼了，因為他們發現葉飛手中的刀突然之間“消失”了
“我擦，怎麼回事？刀呢？”
“呃呃呃呃~~~~葉神這這…….刀怎麼切丟了？”
“艾瑪，這事情大條了啊，葉神也有失誤的時候？”
“噗~~~葉神又淘氣了，刀呢？你的刀呢？”
可是緊接著眾人的眼珠子就瞪圓了。
因為他們發現刀還在葉飛的手中，只不過葉飛的右手在急速的運動著，由於速度太快，很多人都沒有看清葉飛手中的刀，