經快到極限了。
“我還沒有想好，不然你先睡吧！我們還有一天的時間想，我先上網查查資料。”我回過頭，路曉已經倒下要睡著了。
“金槍魚啊！”我嘆了口氣，在此之前，我從來都沒吃過這種魚，促銷方案，很難啊！在日本，金槍魚本來銷售量就已經達到飽合狀態，特別是最近還有下降的趨勢，要怎麼樣讓金槍魚的銷售額超過百分之二十？太困難了。
幾乎查了一晚上的資料，有一個想法在我頭腦中形成。早上天還沒亮，我便和實驗廚房的師傅一起到市場上去尋金槍魚原料去了。實驗廚房是我們特訓班的實驗室，有四個廚師幫忙一起做試驗，原料由廚師幫忙購買，然後由公司報銷。不過實驗廚房只能用於試驗課題上，與課題無關的食材，廚房是不給予提供的。
今天的值班廚師是山下，是個和藹的老人家，在去市場的路上，他給我講了許多有關金槍魚的知識，讓我的想法更為成熟一些。
我也從來不知道金槍魚會有這麼大，看到這條比我還重的金槍魚，我都驚訝到嘴都合不上了。山下笑著說金槍魚的種類很多，像是商場裡銷售的金槍魚塊都是這樣的大金槍魚剖制的，而金槍魚最好吃的要屬脊柱部分，於是我們買了一大塊魚肉，又買了一塊脊骨，回去做實驗。
廚師在實驗廚房只負責幫忙，所有的操作都要自己來完成。我開啟筆記，開始準備原料，除了金槍魚外，還準備了蔬菜，淮山、西紅柿、西芹等。
金槍魚外面一層用高溫快速加熟，讓魚肉呈現熟食的香味，肉內則保留了金槍魚刺身的鮮甜，旁邊做裝飾用的蔬菜