店的實力,菜品的種類越多,就顯示自己的實力越強,但是菜品太多了的話,成本也上來了,這又會影響到經營效益……
這其實跟其他行業的經營是一樣的,林全現在就面臨這樣的問題,產品線鋪得太廣了的話,很多東西都只是賠本賺吆喝的,根本不賺錢!
但是這些不賺錢的東西如果砍掉的話,又會覺得很可惜,因為前期在這上面已經投資了不少了,而人總是有一種保本的心裡的,投資出去的錢,如果沒有獲得收益,卻虧了本的話,人們總是會寄希望於他們能夠把成本賺回來!
這跟賭場上的心裡是一樣的,輸了一點覺得肉疼,想要把本錢贏回來,於是繼續接著賭,而接著賭的結果無非就是兩個,贏了,然後貪心起來了,覺得這賺錢好容易,多試試說不定能賺更多,然後就輸的精光了!
又或者是直接就沒贏,一直輸的精光,直接把手裡的本金都輸光了然後滾蛋了!
林全此時挑選的都是一些平時不怎麼常見的,但是聽到名字還不錯的菜。
反正他看林巧點的菜已經夠吃了,所以就準備讓泰勒嘗一嘗沒有試過的口味。
“不要點貓肉和狗肉,我不吃寵物的!”
泰勒最後還是小心翼翼的補充了一句,她補充完了之後,發現林全皺著眉頭看著她。