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一頭牛可以說是一戶農家最值錢的財物了，林全家以前賣了一頭老牛，這是一頭脾氣很溫順，很聽話的老母牛，在它的孩子長大到了一歲半左右的時候，為了籌集林全跟妹妹的學費，家裡面把這頭牛賣掉了，當時好像是賣了8000塊錢，這是2004年的事情，林全記得很清楚，因為他放這頭牛放了5年多，對它感情非常的深，那個時候他已經開始懂事了，知道這頭牛被賣掉的話，絕對會被送進屠宰場，所以在賣了這頭牛之後，還一直依依不捨的送了它很久，直到牛販子牽著它趕上了車之後，才依依不捨的離開。
北方的水塘比較少，所以養的牛大部分都是黃牛，而市場上的主要牛肉也基本上都是黃牛為主，當然了，養牛場林全沒去過，是不是有專門的肉牛，這他就不知道了！
南方的牛主要是水牛，水牛比黃牛要大，成年的水牛可以達到一千多斤甚至是超過2000斤的重量，按照現在的牛肉價格，這樣的水牛至少是好幾萬塊的價值，畢竟牛肉都賣到四五十塊錢一斤了……
不過實際上計算的時候，肯定是不能這麼計算的，骨頭、內臟、還有各種體液、血液等等、這些也是要計算重量的，而且，水牛的肉質比較結實，比起黃牛來說，水牛比不好吃，所以他家的一頭成年老水牛才只賣了8000塊，這個價錢已經很高了，一般一年左右的小牛犢子只能賣2500左右，養一頭牛，每年等於是有這麼多的收入了。