，而這其中，水稻要育苗，而育苗也要分兩步，先是種子階段，然後是水田階段，再然後才將已經長到一尺上下的水稻幼苗從水田裡面拔出來，進行分散和插秧，這一過程是很耗時耗力的，在家種過田的人都知道這其中的過程有多麻煩和多痛苦了，但是大白菜不需要這樣，大白菜生長週期短，只需要55-60天，也就是不到兩個月的時間，而種植大白菜也很簡單，首先是開墾土地，施肥，然後攏地，再然後從攏起來的土地之中分開一條條的溝壑，方便灌溉和排水，然後將攏起來的土地稍稍挖開一條小淺溝，然後均勻的將種子撒進去，等到10-15天之後，等到白菜丫成長起來，就要進行間苗，也就是將太過於密集的幼苗拔掉，大白菜的體型決定了它們不能泰國密集，不然的話就互相擁擠，結果誰也長不大，而一般來說，間苗需要進行2-4次左右，不過如果第一次處理好的話，第二次不需要有大動作，而正常白菜之間的間隔是35-40cm。
做完了這些工作，就要注意補肥和澆水，以及防止旱澇災害就可以了，等到第八到九周，白菜生長完成之後，就只需要收割就行了，這一步是最耗費體力的，因為跟捲心菜一樣，大白菜只需要中間的那一塊，所以需要付出不少的勞動，但是跟種植水稻比起來，種植大白菜實在是要簡單太多了，而且這可是在非洲，大白菜的價格可比稻米的價格要貴很多！