，這樣的地方，只要葡萄能夠種活，那麼結出來的果實的含糖量就會很高，雖然說對於釀造葡萄酒來說，含糖量高比不一定全是好事，但是這至少保證了葡萄的味道里面是甜味居多，不會是釀造出酸味出來。
“行，回頭我請人過來勘探一下，不過你要了解這些資料有什麼用？”
林全說的是關於地下水的礦物質含量的問題。
“葡萄酒對於葡萄的要求很高，而不同的地區，即便是同一種葡萄種植下去，結出來的果實的口感也是不同的，比如北美地區很有名的雷司令，這種葡萄適合在五大湖地區種植，但是不適合在加州種植，在我們這邊，這種植物就算是種活了，產出的葡萄的口味也是會非常的奇怪。而不同的地區有不同的氣候，不能的養分含量，所以產出的葡萄風味都不一樣，有些葡萄酒裡面會含有淡淡的檀香，有些則含有荔枝味，這些其實都跟環境有關係的。”
“在我們法國，因為經常採取土地和水質取樣，所以可以根據周圍環境之中的養分含量進行人工的調節，所以可以人為的控制葡萄酒的口味。”