在進行熏製之前還先經過了沸水湯煮，讓燻鴨的香味變得更加的柔和醇美，這種熏製方法的確很美味。”
董悠悠瞪大眼睛：“如果不是你剛才一直跟我坐在這裡，我肯定要懷疑你是不是在偷看姐姐做這燻鴨的過程了。”
接著她又陶醉的深深吸了一口氣，“味道這麼香，可為什麼就是沒辦法吸引到客人呢？”
聽到董悠悠的疑惑，葉垂笑著搖了搖頭——其實原因很簡單，這道燻鴨原本的味道很不錯，如果是放在其他的飯店內出售的話，應該會十分的說歡迎，可是董悠悠跟董倩卻是將這道燻鴨跟葉垂的甘蔗脆皮鴨放在一起出售的，珠玉在側，對這燻鴨的關注自然就弱了許多。
這道菜本身還不錯，可跟葉垂的甘蔗脆皮鴨相比卻還差了一點。
當然，董倩的這道燻鴨的製作方式，倒是讓葉垂想到了另外一道在上一世十分出名的燻鴨菜式，製作方式跟董倩的這個頗為相似，只需要稍微改進便可以做成那道菜的美味。
那一道燻鴨美味，名字叫做：無為板鴨。（未完待續……）
PS：好久沒有寫美食了~~~~~~無為板鴨，有人聽過這個名字麼~~~~~
第281章 就算是六星廚師都要向葉垂請教廚藝？
無為板鴨是一道安徽名菜，這道菜名字中的無為二字，到並非是有什麼特殊含義，而是因為出產這道菜的地方叫做無為縣，無為板鴨的名字這才得意命名。
這無為板鴨也叫做無為燻鴨，擁有兩百年的歷史，在鴨肉愛好者中這個名字可謂是婦孺皆知，是鴨肉菜中的老字號，而跟所有的老字號相仿，這樣的菜餚其製作方式都是秘傳，其中的滷水配料，燻烤火候等都是外人無從得知的。