瑞雪也黑了臉，區別何止是白菜切得粗，自家的餃餡兒，是三分菜七分肉，這隻餃子裡卻半點兒肉腥兒都沒見到，答案不言而喻，餃餡兒…被掉包了。
她站起身，拍了拍臉色紅白交錯的張嫂子，輕輕說道，“去把昨日凍的那些餃子裝一百隻來。”說完，又去錢匣裡拿了塊兒銀子，端起茶水進了雅間。
張嫂子心裡愧疚的恨不得一頭撞死，她怎麼就只顧著可憐吳三嫂張羅家計不易，就忘了她那一家懶漢了，若不然也不會給鋪子裡惹了這樣的麻煩，轉念又想起一向與她相處不錯的翠蘭，幾日未曾露面，是不是也與這事有關？就算沒參與，起碼也是個知情不報，她越想越覺火冒三丈，出門到房後的案板上收了一百隻餃子，遞給栓子，簡單交代幾句就小跑著回了雲家村。
那小廝等得有些不耐煩，見瑞雪端茶進來，立刻高聲問道，“你們可是想要不認賬？我告訴你，我們老爺氣得摔了筷子，如果不是夫人攔著，早送帖子去衙門告上一狀，你們現在說不定都在大牢裡蹲著了。”
石頭被嚇得臉色發白，瑞雪心裡卻半點兒也不擔憂，畢竟現在是他找上門來，不是衙役，這事兒就不可能鬧到那般糟糕的地步。
她抬手給青衣小廝倒了一杯熱茶，溫聲說道，“這位小哥兒息怒，剛才我檢視了那餃子，確實是太過粗劣了。說起來這事，真是我們鋪子的疏忽。這幾日餃子受到大夥兒歡迎，我們鋪子忙不過來，就託了村裡兩個手腳麻利的嫂子幫忙，原本我也是好心，想著幫襯鄉親賺些日用，沒想到這餡料兒卻被她們私下換了…”
“哎，”瑞雪幽幽嘆了口氣，眼簾輕垂，長而密的睫毛輕輕顫動，白皙的臉上滿滿都是落寞，好似正為鄉親的不義萬分悲傷，越發顯得柔弱可憐。
任是多氣憤的人，見此情景，也不忍再說出什麼惡言，那小廝果真也動了同情心，居然開始勸慰起瑞雪來，“老闆娘，你也不要傷心，這世上總有那黑心腸的人，以後多留心就是了。”
瑞雪抬起眼眸，輕輕一笑，好似要極力藏起悲傷一般，從懷裡拿出那塊碎銀子，放在小廝面前，“小哥兒，這銀子大約有四錢重，足夠歸還先前你付的銀錢了，另外…”她抬眼看向拎了竹筐進門的栓子，又說道，“那裡還有一百隻我親手包的餃子，本來是為了孝敬給家中長輩的，現在送與小哥兒做個賠禮，還望小哥兒在貴主人面前多幫我美言幾句。”
那小廝奉命前來時，想著能拿回銀子就不錯了，沒想到瑞雪不但返還了銀錢，還多送了一百隻好餡料的餃子，這讓他著實有些出乎意料，想起剛才瑞雪所說的緣由，也確實可憐，於是推辭道，“返回銀錢，我跟主子有交代就好，餃子就不必了，老闆娘也是被人坑害，不是故意所為。”
瑞雪卻堅持把竹籃遞到他手裡，笑道，“不管是什麼原因，到底是我們鋪子裡的疏忽，小哥兒能替我們美言幾句就已經是幫了大忙了。”
那青衣小廝見推辭不過，也就接了，行了一禮告辭離去。
瑞雪送了他到門口，轉身問石頭，“今日買了凍餃子的客人，你可還能記清是何模樣？”
石頭連忙點頭，“如果見到人，我一定能認出來。”
“那就好，你們兩個隨我去碼頭，嫂子留下…”瑞雪突然發現張嫂子沒在屋裡，就問道，“可看見你們張嬸子了？”
栓子說道，“嬸子讓我告訴師傅，她有事先回村去了。”
瑞雪皺眉嘆氣，不必猜也知道，張嫂子這急性子，一定是回去找吳家算賬了，可是，吳家每日上門領餃子餡兒時，也沒有外人在場，他們如果一口咬定沒有調換，自己這方也拿不出證據來，不如就先吃下這個悶虧，留待日後找補。
“栓子留下看鋪子吧，石頭和我走。”
瑞雪拿了碎銀子，又讓石頭把鋪子裡所有火燒和昨日新炸的素丸子都裝好，出門直奔停靠客船的棧橋邊。
石頭挨條船上探問，終於尋得三家在鋪子裡買了凍餃子的客人，瑞雪親自上前道歉，收回“黑心”餃子，賠付了銀錢，又分了火燒和素丸子給那些客人做乾糧。客人們聽說事情原委，倒沒有生氣，畢竟他們沒有損失銀錢，又多得了乾糧。人家一個女子能做到如此實屬不易，如果是別的鋪子，興許他們發現了找上門，都不見得會承認。
幾條客船都停靠在棧橋邊，本就隔得不遠，一條船上有動靜兒，其餘船自然都聽得清清楚楚，有那喜好熱鬧的就鑽出船艙探問，不到一刻，大夥兒就都知道了事情緣由，有大聲稱讚瑞雪仁義的，有嘲諷說歪話的，一時間頗有些嘈雜